ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
トマトとミンチの旨みがぎゅっと凝縮されたオーブン焼きです。
マカロニのオーブン焼き
 エネルギー285kcal
塩分1.4g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
マカロニ(好みのもの)…60g
合挽きミンチ     …60g
玉ねぎ(うす切)   …1/4個分
トマト(水煮)    …140g
オリーブ油      …小さじ1
小麦粉        …小さじ1
コンソメ(顆粒)   …小さじ1
塩・胡椒       …各少々
くるみ(粗みじん切) …10g
粉チーズ       …大さじ1
【作り方】
(1)マカロニは塩適量(分量外)を加えたたっぷりの湯でゆで始める。
(2)フライパンに油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらミンチを加えて炒める。ミンチの色が変わってきたら小麦粉とコンソメを加えて混ぜ合わせ、水煮トマトをつぶしながら加えて5分位煮詰める。ゆで上がった(1)のマカロニを加え、ざっと混ぜ合わせる。味を見て塩と胡椒で調味する。
(3)耐熱皿に(2)を均一に敷き詰め、くるみと粉チーズを散らす。温めておいたオーブントースターでこんがりと焼く。
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●ワンポイントアドバイス
マカロニはしっかり歯ごたえのあるペンネなどがおすすめです。
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