洋食 レシピ

レンジでチン! 手軽に作れるマリネです。

ズッキーニのマリネのレシピ

  • エネルギー:57kcal
  • 塩分:0.6g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ズッキーニ     …1本
紫玉ねぎ(みじん切)…20g
A)酢       …大さじ1/2
  砂糖      …小さじ1/2
  塩       …小さじ1/4
  胡椒      …少々
  オリーブ油   …小さじ2
作り方
(1)ズッキーニは厚さ5~7mmの輪切りにする。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分位加熱する。(2)に紫玉ねぎを混ぜ合わせ、(1)のズッキーニを和えてしばらく味をなじませる。おすすめ献立はこちら
おすすめ献立

シーフードピラフ

ワンポイントアドバイス

ズッキーニの形はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。ただし、β-カロテンの含有量はかぼちゃと比べると少なく淡色野菜です。美肌に役立つビタミンC、血液凝固を助けるビタミンKを多く含みます。

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