中華・エスニック レシピ
ゆでて和えるだけ。シャキシャキした食感がよく、あっさりしたおいしさ。
小松菜ともやしのナムル風のレシピ
- エネルギー：45kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
小松菜 …100g
もやし …100g
人参 …20g
削り節 …適量
Ａ）おろしにんにく …小さじ1/2
薄口醤油 …小さじ1/2
ごま油 …小さじ1
塩 …少々
作り方
（1）小松菜はゆでて水気を切り、4cm長さに切る。人参は4cm長さの細切りにし、もやしと一緒にゆでてざるにあげ、水気を切る。（2）（1）とＡを混ぜ合わせ、器に盛って削り節をのせる。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
きのこおろし和風ハンバーグ（377kcal）
ワンポイントアドバイス
小松菜はカルシウムや鉄が多いです。鉄の吸収を良くするためには、動物性のたんぱく質やビタミンCと一緒に食べると良いでしょう。青菜は、緑色の葉物野菜のことで代表的なものに小松菜やほうれん草、チンゲン菜などがあります。季節によって出回る時期が違いますが、小松菜やチンゲン菜は産地をかえて1年中みかけます。1日の野菜の摂取量のうち1/3は緑黄色野菜でとるのが理想です。
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