和食 レシピ
ボリューム満点、トッピングで華やか、いなり寿司
カラフルいなりのレシピ
- エネルギー：467kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分8個
炊きたてのご飯
280g
油揚げ（寿司用）
4枚
卵
1/2個
かに風味かまぼこ
2本
人参
20g
ゆで枝豆（正味）
20g
きざみのり
少々
サラダ油
少々
Ａ）酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
Ｂ）砂糖・酒
各大さじ2
醤油
大さじ1
水
120ml
Ｃ）醤油・みりん
各小さじ1/2
水
適量
作り方
（1）炊きたてのご飯にＡを混ぜ、酢めしを作る。（2）油揚げは横半分に切り、菜箸を転がして中を袋状に開く。熱湯をかけて油抜きをし、鍋に入れ、Ｂを加えて弱火で煮含め、そのまま冷ます。（3）卵は割りほぐし、油をひいたフライパンで薄焼きにし、錦糸卵を作る。かに風味かまぼこはほぐす。人参は2cm長さの細切りにし、Ｃで煮る。（4）（1）を8等分にして（2）に詰める。（3）と枝豆、きざみのりをのせる。同様にあと7個作る。※調理時間に炊飯時間は含みません
おすすめ献立
だんご汁（69kcal）
ワンポイントアドバイス
すし飯はすし酢を使用すれば簡単に調理できます。うちわで扇ぐとつやよく冷ますことができ、子どものお手伝いが大変役に立ちます。
上の飾りは子どもの好きなように乗せてみてはいかがでしょうか？具材はツナ缶やきゅうり、コーンやいくらなどお好きなもので工夫できます。人参を花形にくり抜けばかわいく仕上がります。いろいろなおいなりさんにチャレンジしてみてください。
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