洋食 レシピ
レモンの酸味で塩味が引き立つ、シンプルな味付け。
豚肉の塩ソテーのレシピ
- エネルギー:315kcal
- 塩分:1.2g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロース焼肉用 …6枚(180g) にんにく …1片 レタス …20g ミニトマト …6個 レモン …小1/2個 塩 …小さじ1/3 小麦粉 …大さじ1 オリーブ油 …小さじ2
作り方
(1)豚肉に塩をふって約10分おく。キッチンペーパーで水気をとり、小麦粉を薄くまぶす。(2)フライパンに油を熱し、つぶしたにんにくを加えて焼き、香りが出たら(1)を入れ、中火で両面をこんがりと焼く。(3)器に(2)を盛り、レタス、ミニトマト、くし形に切ったレモンを添える。
おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
ほうれん草のごまマヨネーズ和え(118kcal)
ワンポイントアドバイス
豚ロース肉は背中側の部位で表面に脂の層があるのが特徴で、肉質はきめが細かくやわらかです。豚肉は糖質をエネルギーに変え時に欠かせないビタミンB1を含みます。脂身より赤身の方に、ビタミンB1は多く含まれます。
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