洋食 レシピ

レモンの酸味で塩味が引き立つ、シンプルな味付け。

豚肉の塩ソテーのレシピ

  • エネルギー:315kcal
  • 塩分:1.2g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚ロース焼肉用   …6枚(180g)
にんにく      …1片
レタス       …20g
ミニトマト     …6個
レモン       …小1/2個
塩         …小さじ1/3
小麦粉       …大さじ1
オリーブ油     …小さじ2
作り方
(1)豚肉に塩をふって約10分おく。キッチンペーパーで水気をとり、小麦粉を薄くまぶす。(2)フライパンに油を熱し、つぶしたにんにくを加えて焼き、香りが出たら(1)を入れ、中火で両面をこんがりと焼く。(3)器に(2)を盛り、レタス、ミニトマト、くし形に切ったレモンを添える。
おすすめ献立

ご飯150g(234kcal)
ほうれん草のごまマヨネーズ和え(118kcal)

ワンポイントアドバイス

豚ロース肉は背中側の部位で表面に脂の層があるのが特徴で、肉質はきめが細かくやわらかです。豚肉は糖質をエネルギーに変え時に欠かせないビタミンB1を含みます。脂身より赤身の方に、ビタミンB1は多く含まれます。

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