和食 レシピ
電子レンジで簡単。やわらかい蒸しなすがおいしい。
なすと大葉の簡単浸しのレシピ
- エネルギー：28kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
なす
2本（180g）
大葉
5枚
土生姜（おろし）
1片分
めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ2
作り方
（1）なすはヘタを取り、皮をむいてラップで包み、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。粗熱が取れたら縦に手でさく。大葉は縦半分に切り、細切りにする。（2）ボウルに（1）、おろし生姜を入れ、めんつゆを加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やしていただく。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
ささみの枝豆揚げ（297kcal）
ワンポイントアドバイス
なすはほとんどが水分で出来ていますが、高血圧の予防やむくみ解消に効果のあるカリウム、便秘の予防や改善に効果のある食物繊維、皮には抗酸化作用のあるポリフェノール一種ナスニンなどの栄養素を含んでいます。
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