和食 レシピ
からしの効いたタレでいただく、サラダ感覚のゆで豚巻き。
ゆで豚の野菜巻きのレシピ
- エネルギー：205kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ももうす切
8枚（140g）
セロリ（茎）
1/4本
ピーマン
1個
かに風味かまぼこ
8本
リーフレタス
20g
Ａ）醤油・酢
各大さじ1
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
練りからし
大さじ1/2
作り方
（1）豚肉は1枚ずつ広げ、熱湯に入れて火を通し、水にとる。キッチンペーパーで水気を取る。（2）セロリは筋をとり、4cm長さの拍子木切りにする。ピーマンは半分に切って種を取り、ラップに包み、電子レンジ（600W）で約1分強加熱し、細切りにする。（3）（2）は8等分にし、かにかま1本と一緒に（1）にのせて巻く。同様に8本作る。（4）器に盛り、リーフレタスを添える。Ａをつけていただく。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
オクラともやしの昆布和え（63kcal）
ワンポイントアドバイス
セロリは独特の香りのある野菜です。カリウム、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB群などの栄養素を含んでいます。緑色の葉の部分にはβ-カロテン、ビタミンKが含まれています。茎の方から葉に栄養が送られるので、保存期間が長くなると茎の栄養が減少する為、茎と葉は切り分けて保存するのがお勧めです。
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