和食 レシピ
めんつゆで味付け簡単。オクラのネバネバで味が絡みやすい。
オクラともやしの昆布和えのレシピ
- エネルギー：63kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
オクラ
50g
もやし
100g
昆布佃煮
大さじ1
すり白ごま
大さじ1
めんつゆ（２倍濃縮）
小さじ1
作り方
（1）オクラはヘタを切ってガクをむき、さっとゆでて細かく刻む。もやしはゆでて水気を切る。（2）（1）、昆布佃煮、ごまを混ぜ合わせ、めんつゆで和える。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
ゆで豚の野菜巻き（205kcal）
ワンポイントアドバイス
オクラを刻むと出てくるねばねばの成分は、水溶性食物繊維のペクチンです。ペクチンは腸内環境を整え、コレステロールの低下や血糖値の低下が期待できます。
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