洋食 レシピ
舞茸入り。明太子の旨味とマヨネーズがよく合う。
明太スパサラダのレシピ
- エネルギー：118kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
スパゲティ
40g
舞茸
30g
人参
20g
紫玉ねぎ
20g
きゅうり
20g
Ａ）明太子
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
醤油
小さじ1/2
塩・胡椒
各少々
作り方
（1）スパゲティは半分に折り、袋の表示通りにゆでる。湯切りをし、冷水で冷やして水気をきる。（2）人参、紫玉ねぎ、きゅうりは千切りにする。舞茸はほぐし、人参と一緒に耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約1分強加熱し、冷ます。（3）（1）、（2）をＡで和える。
おすすめ献立
ごはん（234kcal）
チーズ入りササミフライ（343kcal）
ワンポイントアドバイス
たらこはスケトウダラの卵巣の塩蔵品です。韓国ではスケトウダラを明太と呼ぶことから韓国式に唐辛子・調味液で味付けしたものを辛子明太子と言っています。栄養的にはビタミンD・E・B群が豊富で、DHA・EPA、旨味成分のグルタミン酸も含んでいます。塩分は辛子明太子1本（約40g）で2g程ありますので、食べ過ぎには注意しましょう。
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