洋食 レシピ
薄切り肉を重ねてジューシーに。やわらかいから食べやすい。
豚モモ肉のミルフィーユ風ピカタのレシピ
- エネルギー：318kcal
- 塩分：2.0g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切
200g
レタス
20g
パセリ（みじん切）
大さじ1
溶き卵
1個分
小麦粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
塩
小さじ1/2弱
胡椒
少々
Ａ）トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
作り方
（1）豚肉を厚さ5mm程度になるよう重ね合わせ、食べやすい大きさに切って塩、胡椒をふる。（2）（1）に小麦粉をふり、パセリを混ぜた卵にくぐらせる。油を熱したフライパンで両面を色よく焼く。（3）（2）を器に盛り、食べやすい大きさにちぎったレタスを添える。Ａを混ぜ合わせたソースをかけていただく。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
ほうれん草ときのこのさっと煮（59kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉などの肉類の薄切を重ねると、一枚ものの肉より柔らかく食べやすくなるので、幼児や高齢の方におすすめの一品です。
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