和食 レシピ
あと一品欲しいときに。きのこのうまみたっぷりでやさしい味わい。
ほうれん草ときのこのさっと煮のレシピ
- エネルギー：59kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ほうれん草
160g
えのき
100g
しめじ
50g
人参
30g
Ａ）だし汁
80ml
醤油・みりん
各小さじ2
作り方
（1）ほうれん草は茹でて食べやすい長さに切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。えのきも石づきを取り、半分の長さに切る。人参は細切りにする。（2）鍋にＡ、しめじ、えのき、人参を入れて煮る。火が通ったらほうれん草を加えてサッと煮、火を止める。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
豚モモ肉のミルフィーユ風ピカタ（318kcal）
ワンポイントアドバイス
きのこにはグルタミン酸・グアニル酸などの旨味成分が含まれるので、きのこを合わせることで野菜がいっそうおいしくなり、減塩の効果も期待できます。
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