和食 レシピ
昆布の旨味でよりおいしく！電子レンジ使用で手軽、時短。
ブロッコリーのごま昆布和えのレシピ
- エネルギー：84kcal
- 塩分：1.0g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブロッコリー
80g
しめじ
1/2袋（80g）
カニ風味かまぼこ
20g
酒
大さじ1
Ａ）昆布佃煮
大さじ1
すり白ごま
大さじ1
めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ1/2
作り方
（1）ブロッコリーは小房に分け、ラップで包み、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。しめじは石づきを取り、小房に分ける。耐熱皿に入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。（2）（1）、ほぐしたカニかまぼこ、Ａを混ぜ合わせる。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
牛肉と長芋の甘辛炒め煮（372kcal）
ワンポイントアドバイス
野菜を電子レンジで調理すると、調理時間が短くビタミンなどの栄養素の流出が少なくなり、水を使わないので野菜本来の甘みやうまみなどを引き出します。ただ加熱しすぎると栄養素が損なわれたり、食感が悪くなったりします。電子レンジの特徴を知り、上手に利用しましょう。
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