洋食 レシピ
マスタードが隠し味、ご飯によく合う簡単炒め物。
牛肉のソース炒めのレシピ
- エネルギー：324kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛こま切
180g
玉ねぎ
小1個
にんにく
1片
サラダ菜
20g
サラダ油
小さじ1
バター
大さじ1
小麦粉
適量
塩・胡椒
適量
Ａ）ウスターソース・
トマトケチャップ・酒
各大さじ1
マスタード※
小さじ1
※マスタードは粒マスタードでもOK
作り方
（1）牛肉は小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは半月のうす切り、にんにくはみじん切りにする。（2）フライパンに油、にんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたらバター、牛肉を入れて炒め合わせる。肉の色が変わったらＡを加えて全体に絡め、塩、胡椒で味を調える。（3）器に（2）を盛り、サラダ菜を添える。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
ブロッコリーとトマトの昆布和え（55kcal）
ワンポイントアドバイス
にんにくは、疲労回復のビタミンと言われるビタミンB1を助ける働きのあるアリシン、免疫力を高めるカロテンなどを含みます。炒め物や焼き物、煮物などの料理に少し加えるだけで料理の味に深みが出ます。
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