洋食 レシピ
持ち運びやすいからお弁当にぴったり。朝ごはんにも。
えびとアボカドのロールサンドのレシピ
- エネルギー：367kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
食パン（サンドイッチ用）
6枚
むきえび（大）
12尾（110g）
アボカド
1個
バター
適量
Ａ）マヨネーズ
大さじ2
醤油
小さじ1/2
塩・胡椒
少々
作り方
（1）えびは塩、酒各少々（分量外）を入れた熱湯でゆでる。冷めたら腹の部分に斜めに切り込みを入れて伸ばす。（2）アボカドは縦半分に切って皮と種を除き、粗くフォークでつぶし、Ａで和える。（3）パンをラップの上に置き、バターを薄くぬる。パンの上部2cmほどを残して（2）をぬり、（1）を2尾ずつおいて端からくるっと巻く。ラップでキャンディ型になるようにつつみ、両端をリボンで結ぶ。ミニトマトを添える。※耳付きの食パンを使う場合は、耳を落としてから使いましょう
おすすめ献立
トマトとブロッコリーのチーズ焼き（185kcal）
ワンポイントアドバイス
果物が収穫後も成熟を続けることを追熟といいます。特にアボカド・バナナ・桃・メロン・キウイフルーツなどに追熟現象が見られます。このような果実は木で完熟させずに、未熟なうちに収穫して追熟させたほうが、香りや風味・色づきがよくなるのです。
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