和食 レシピ
フライパンひとつで完成！ 味付けも簡単でおいしい。
牛ミンチのドライカレーのレシピ
- エネルギー：479kcal
- 塩分：1.0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ご飯
320g
牛ミンチ
130g
玉ねぎ
1/4個
セロリ
1/4本
マッシュルーム
4個
パプリカ（赤または黄）
30g
にんにく（みじん切）
1片分
バター
10g
塩・胡椒
各少々
Ａ）カレー粉
小さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1
作り方
（1）玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、パプリカは粗いみじん切りにする。（2）フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。香りが出たらミンチを入れて炒め、色が変わったら（1）を加え、具材がしんなりするまで炒める。（3）（2）にご飯を加えて炒め合わせ、Ａで調味し、塩、胡椒で味を調える。お好みでリーフレタスを添えても彩りがいい。
おすすめ献立
ブロッコリーのミモザサラダ（128kcal）
ワンポイントアドバイス
一般にミンチは脂っぽいので、油を使わず炒めたりする場合もあります。今回のドライカレーは仕上げに醤油をかくし味程度に垂らすと、いっそうおいしくなります。
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