洋食 レシピ
レンジで簡単。ブロッコリーの食感がおいしい、彩りのいいサラダ。
ブロッコリーのミモザサラダのレシピ
- エネルギー：128kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブロッコリー
140g
ゆで卵
1個
ロースハム
2枚（25g）
マヨネーズ
大さじ1
作り方
（1）ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分半加熱し、冷ます。ゆで卵は黄身と白身を分ける。黄身はほぐし、白身は粗みじん切りにする。ハムは5㎜四方に切る。（2）ブロッコリーはマヨネーズで和えて器に盛る。ハムと卵を散らす。
おすすめ献立
牛ミンチのドライカレー（479kcal）
ワンポイントアドバイス
ミモザサラダとは、細かくしたゆで卵の黄身をミモザの花に見立てた華やかなサラダで、野菜はブロッコリーだけでなくトマトやレタス、キャベツなども用いられます。
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