洋食 レシピ
短時間でしっとりやわらかく仕上がる
電子レンジでミートローフのレシピ
- エネルギー：360kcal
- 塩分：1.0g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽ミンチ
200g
玉ねぎ
1/4個（50g）
人参
30g
さやいんげん
30g
卵
1個
レタス
30g
パン粉
1/2カップ
トマトケチャップ
適量
Ａ）牛乳・水
各大さじ1＋1/2
Ｂ）塩・にんにくチューブ・
乾燥パセリ
各小さじ1/2
作り方
（1）玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約1分加熱する。人参はいんげんの太さに切り、いんげんと一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。（2）パン粉は大きめのボウルに入れ、Ａを加えてしめらせる。合挽ミンチ、（1）の玉ねぎ、卵、Ｂを加えてよく混ぜ合わせる。（3）クッキングシートの上に（2）を20cmｘ10cmに広げる。中央に（1）の人参といんげんを置き、野菜が芯になるように巻いて端をキャンディーのようにねじって閉じる。（4）（3）を耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で約2分半加熱する。上下を返してさらに約2分半加熱する。粗熱がとれたらシートを外して食べやすい大きさに切る。器に盛り、食べやすくちぎったレタスを添え、トマトケチャップをかけていただく。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
水菜とかにかまの和え物（119kcal）
ワンポイントアドバイス
パン粉がたっぷり入って柔らかい出来上がりです。細めに形作っているので、短時間で火が通ります。暑い夏でも楽に出来上がります。熱いうちに切ると形が崩れやすいので、冷めてから切り分けるのがポイントです。
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