おやつ レシピ
マヨネーズとぽん酢でおいしい！豆腐のあっさりサラダ。
春菊と豆腐のごまサラダのレシピ
- エネルギー：150kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
春菊
100g
人参
40g
木綿豆腐
150g
Ａ）ぽん酢
大さじ1＋1/2
マヨネーズ・すり白ごま
各大さじ1
作り方
（1）春菊は茹でて3cm長さに切る。人参は短冊切りにし、ゆでる。豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W）で約3分加熱し、水切りする。（2）ボウルにＡを入れ、（1）の豆腐をちぎって加え、混ぜ合わせる。（3）水気をきった春菊、人参を加えてあえる。
おすすめ献立
牛肉の洋風炊き込みご飯（516kcal）
ワンポイントアドバイス
春菊の旬は、春ではなく11月～2月ごろです。関西では菊菜とも呼ばれています。春菊の独特の香りは、鍋料理や和え物などの料理のアクセントになります。アクが少ないので、新鮮なものは生でも食べられます。サラダなどがおすすめです。
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