中華・エスニック レシピ

ポイントは調味いらず。あっという間にできます。

かんたん麻婆豆腐風のレシピ

  • エネルギー:216kcal
  • 塩分:1.6g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
木綿とうふ    …400g
ごま油      …大さじ1
長ねぎ(小口切) …1本分
味付なめ茸    …60g
豆板醤(お好みで)…小さじ1/2
作り方
(1)豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで3分加熱し、水切りする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)を手で粗くちぎって入れる。全体にこんがりと焼き目をつけ、ねぎを入れてさらに炒める。なめ茸と好みで豆板醤を混ぜ合わせ、加えてからめる。
ワンポイントアドバイス

木綿豆腐は絹豆腐に比べてカルシウムが約3倍あります。焼いたり、揚げたりする時には扱いやすいので木綿が便利です。調味料は手軽な瓶入りのなめ茸に、ラー油や豆板醤で味にアクセントをつけてみましょう。

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