中華・エスニック レシピ
メキシコ料理のタコスをご飯と一緒に食べる、沖縄で生まれたタコライス。お肉と野菜たっぷりです。
タコライス風ご飯のレシピ
- エネルギー：641kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
玉ねぎ
1/2個
合挽ミンチ
180g
サラダ油
大さじ1/2
ご飯
360g
レタス（ざく切）
1/4個分
トマト（１ｃｍ角切）
1個分
ミックスチーズ
20g
Ａ）ウスターソース
大さじ1+1/2
トマトケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
胡椒
少々
作り方
（1）玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、ミンチと玉ねぎを炒める。ミンチの色が変わったらＡを加えて中火で水分を飛ばしながら炒める。（2）皿にご飯を盛ってレタス、（1）、トマトの順にのせ、チーズを散らす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
牛肉は鉄分や亜鉛、豚肉はビタミンＢ１を多く含みます。特に鉄分は動物性たんぱく質と結合しているので吸収率が高く、貧血症に有効です。
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