洋食 レシピ
いつもの鮭切身にひと手間かけて、味もボリュームもアップ！
鮭のマヨネーズ炒めのレシピ
- エネルギー：411kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ズッキーニ
1/2本
オリーブ油
適量
鮭切身（甘口）
160g
卵
1/4個
片栗粉
適量
粗挽き黒胡椒
少々
Ａ）マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ・レモン汁
各大さじ1/2
玉ねぎ（みじん切）
30g
作り方
（1）ズッキーニは厚さ５ｍｍの輪切りにする。フライパンに油少々を熱してズッキーニを軽く焼き、皿に並べる。（2）鮭は一口大に切り、溶き卵をつけて片栗粉をまぶす。（3）（1）のフライパンに油を適量足して（2）をこんがりと揚げ焼きする。油を切って混ぜ合わせたＡで和え、（1）の上に盛って胡椒をふる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
鮭の赤い色はアスタキサンチンという色素です。強力な抗酸化作用があり、免疫力を高めて老化防止に役立ちます。
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