洋食 レシピ

おもてなしや夕食の一品に、手軽に作れるチキンレシピです。

ハニーマスタードチキンのレシピ

  • エネルギー:297kcal
  • 塩分:1.9g
  • 調理時間:25分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
鶏モモ      
2枚
塩・胡椒     
各少々
小麦粉      
大さじ1
にんにく     
1片
黄・赤パプリカ  
各1個
オリーブ油    
小さじ2
白ワイン     
大さじ2
粒マスタード   
大さじ1
イタリアンパセリ 
少々
A)顆粒コンソメ 
小さじ1/2
  はちみつ   
大さじ2
  醤油     
大さじ1+1/2
  水      
200ml
作り方
(1)鶏肉はそれぞれ2等分し、皮を串などで数箇所つついて穴を開け、塩・胡椒して軽く小麦粉をまぶす。にんにくは4枚のうす切りにし、パプリカはヘタと種を除いて細切りにする。(2)フライパンに油とにんにくを入れて中火にかける。鶏肉を並べ入れて全体をこんがりと焼く。白ワインをまわし入れ、続いてを加え、蓋をして中火で10~15分位加熱する。途中パプリカを入れて一緒に煮る。最後に粒マスタードを入れて煮詰め、皿にとってイタリアンパセリを飾る。
おすすめ献立

えびのムース(142kcal・塩分0.8g)
ガーリックトースト(150kcal・塩分0.6g)

ワンポイントアドバイス

鶏肉は必須脂肪酸のひとつであるリノール酸を多く含みます。リノール酸は身体や脳の細胞膜の構成成分として重要な働きをします。

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