ソース・たれ レシピ
栄養たっぷりの「くるみ」を使った万能ソースです。
くるみと味噌のソースのレシピ
- エネルギー：121kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量 約4人分
くるみ …20g
Ａ）味噌 …大さじ2
マヨネーズ …大さじ3
みりん …大さじ1/2
醤油・砂糖 …各小さじ1
作り方
くるみはフライパンで軽く空炒りし、すり鉢でよくすりつぶしてＡを混ぜ合わせる。
おすすめ献立
《いろいろ使えるくるみとみそのソース》
れんこんと人参のくるみソース
チキンソテーのソースとして
スパゲッティーのソースとして
ポテトサラダの隠し味に
ワンポイントアドバイス
くるみの主成分は、良質で吸収の良い脂質やたんぱく質です。脂質の7割近くは、リノール酸やリノレン酸などの良質の不飽和脂肪酸で、血管に付着したコレステロールを取り除いてくれます。
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