中華・エスニック レシピ
旬の桜鯛のお刺身を使った春のごちそうサラダです。
鯛と春菊の韓国風サラダのレシピ
- エネルギー：163kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鯛刺身用
150g
きゅうり
1/4
新玉ねぎ
1/8個
春菊
40g
Ａ）コチュジャン
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
みそ・すりごま
各小さじ1/2
レモン汁・生姜汁
各小さじ1/2
作り方
（1）鯛は薄いそぎ切りにする。きゅうりは薄い輪切りに、玉ねぎも薄切りにする。春菊は長さ4～5cmに切り、茎の太い部分は縦半分に切る。（2）（1）の野菜を和えて器に盛り、上に鯛を並べてよく混ぜ合わせたＡをかける。
おすすめ献立
じゃがいもとキムチのお好み焼き
春野菜のみそ汁
フルーツ
ワンポイントアドバイス
鯛には血中コレステロールの抑制や強肝作用などに働くタウリン、脳神経の働きを助けたり血行を良くするなどに有効なナイアシン、塩分を体外に運ぶカリウムなどが多く含まれています。
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