中華・エスニック レシピ
ホクホクのじゃがいもともっちりしたお餅でボリュームたっぷり。辛さを抑えたトッポギです。
やさしい辛さのじゃがいもトッポギのレシピ
- エネルギー：369kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも
中1個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
魚肉ソーセージ
1/2本(約38g)
トッポギ用餅
150g
ごま油
大さじ1
Ａ）コチュジャン
小さじ2
トマトケチャップ
小さじ1
みそ
大さじ1
砂糖・醤油・酒
各大さじ1
作り方
（1）じゃがいもは8mm角の棒切りにし、人参は短冊切り、玉ねぎはくし形切りにする。ソーセージは厚さ8mm位の斜め切りにする。餅は水でさっと洗ってバラしておく。（2）フライパンに油を熱し、（1）の野菜を入れて炒める。じゃがいもが透き通ってきたら餅とソーセージ、水300ml、Ａを加えて蓋をし、15分くらい煮る。餅が柔らかくなったら蓋をはずして少し煮詰める。
ワンポイントアドバイス
トッポギは棒状に切った餅を辛みそのコチュジャンや砂糖などで甘辛く炒めた朝鮮（韓国）料理です。
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