洋食 レシピ
赤身のお肉の旨味が充分に味わえるローストビーフです。
電子レンジで簡単ローストビーフのレシピ
- エネルギー：213kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛モモブロック
200g
サラダ油
小さじ2
Ａ）塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/3
胡椒
少々
にんにく（すりおろす）
1片分
Ｂ）赤ワイン・醤油
各小さじ2
おろし玉ねぎ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
みりん
小さじ1/2
塩・胡椒
各少々
作り方
（1）牛肉を冷蔵庫から出してＡをすり込み、クッキングペーパーで包んで常温で30分位なじませる。（2）（1）のクッキングペーパーをはずして耐熱皿に移し、軽くラップをかけて電子レンジ（600w）で3～4分加熱し、取り出す。肉汁は取っておく。（3）フライパンに油を熱して（2）の全体に軽く焼き目をつけ、取り出してボウルをかぶせてしばらくおき、粗熱を取る。食べやすく切り分けて皿に盛る。（4）（3）のフライパンにＢと（2）の肉汁を入れて少し煮詰め、ソースにして添える。
おすすめ献立
かきとカリフラワーのチャウダー
グリーンサラダ
じゃがいものミルク煮
ワンポイントアドバイス
牛モモ肉は脂肪が少なくきめがこまかい部位です。くせがなく上品な味わいが楽しめます。
お気に入りレシピ
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