低エネルギー（肉）
しっとりやわらかな冷しゃぶ。ぽん酢でさっぱりおいしい！
豚肉の冷しゃぶ
- エネルギー：185kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモしゃぶしゃぶ用
150g
ズッキーニ
1/2本（130g）
しめじ
110g
みょうが
1個
細ねぎ（小口切）
10g
油
小さじ1強
ぽん酢
大さじ1+1/3
塩・胡椒
各少々
作り方
（1）ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。しめじは石づきを落し、小房に分ける。みょうがは縦半分に切り、せん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、ズッキーニ、しめじを焼いて塩、胡椒をふる。（3）鍋にたっぷりの熱を沸かし、豚肉を広げながら入れる。火が通ったら冷水にとり、水気をきる。（4）器に（3）を盛り、（2）を添える。ねぎを散らしてみょうがをのせ、ぽん酢をかけていただく。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
キャベツと桜えびの煮浸し（49kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉は疲労回復に役立つビタミンB1が豊富です。ビタミンB1は糖質の代謝を促し、エネルギーに変える働きを活発にしてくれます。ズッキーニはβ-カロテンを含むので油と一緒に料理すると吸収がよくなります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
