豚モモしゃぶしゃぶ用　　…150g
ズッキーニ　　　　　　　…1/2本（130g）
しめじ　　　　　　　　　…110g
みょうが　　　　　　　　…1個
細ねぎ（小口切）　　　　…10g
油　　　　　　　　　　　…小さじ1強
ぽん酢　　　　　　　　　…大さじ1+1/3
塩・胡椒　　　　　　　　…各少々

（1）ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。しめじは石づきを落し、小房に分ける。みょうがは縦半分に切り、せん切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、ズッキーニ、しめじを焼いて塩、胡椒をふる。
（3）鍋にたっぷりの熱を沸かし、豚肉を広げながら入れる。火が通ったら冷水にとり、水気をきる。
（4）器に（3）を盛り、（2）を添える。ねぎを散らしてみょうがをのせ、ぽん酢をかけていただく。