eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
旬のきのこをたっぷり使って濃厚なパスタ料理を楽しみましょう。
きのこのカルボナーラ
 エネルギー747kcal
塩分1.9g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ブロッコリー  …50g
エリンギ    …50g
まいたけ    …100g
ベーコン    …2枚
スパゲッティ  …160g
オリーブ油   …大さじ1/2
粗挽き黒胡椒  …少々
A)卵黄    …2個分
  生クリーム …100ml
  粉チーズ  …大さじ2
  塩     …小さじ1/4

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)ブロッコリーは細かく小房に分けエリンギは長さを半分に切り縦に薄切り、まいたけは食べやすくほぐす。ベーコンは幅1pに切る。ボウルにをよく混ぜる。
(2)スパゲッティは表示時間を目安にゆで、ゆで上がる3分前にブロッコリーを加える。
(3)フライパンに油を中火で熱し、ベーコンときのこを入れて弱火で炒める。ベーコンがこんがりしたら(2)を加え、火を止めてを手早くからめる。器に盛って胡椒をふる。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
きのこは低カロリーに加え、免疫増強機能をもつ高分子多糖類や血中コレステロール低下、血圧低下などの作用をもつ物質の存在が広く知られるようになり、注目されています。
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