肉や野菜の炒め物や焼きおにぎりに、大活躍のにんにくみそです。
ピリッと辛いにんにくみそ
にんにく(すりおろす)…2片分
豆板醤 …小さじ1
ごま油 …小さじ2
A)みそ …大さじ4
酒 …大さじ2
みりん …大さじ2
砂糖 …大さじ1
【作り方】
(1)弱火にかけたフライパンにごま油を入れて熱し、にんにくと豆板醤を炒める。
(2)香りが出てきたら、Aを加えてトロリとするまで3分くらい炒める。粗熱が取れたら煮沸消毒をした容器に移す。
※調理時間に粗熱を取る時間は含みません
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