洋食
とろとろの卵と火が通ったトマトがおいしい！トーストと合わせて朝ごはんに。
トマト入りスクランブルエッグ
- エネルギー：139kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
トマト
中1個（150g）
溶き卵
2個分
水菜
10g
サラダ油
適量
Ａ）牛乳
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩・胡椒
各少々
作り方
（1）トマトは皮をむき、さいの目に切る。（2）溶き卵にＡを混ぜる。（3）フライパンに油を熱し、（1）を炒める。形が崩れてきたら（2）を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら、火を止める。（4）器に盛り、食べやすい長さに切った水菜を添える。
おすすめ献立
バタートースト 食パン1枚（60g）（231kcal）
たことキャベツのレモンマリネ（105kcal）
ワンポイントアドバイス
卵黄1個中にコレステロールは280㎎程度含まれています。しかし、卵に含まれるレシチンはコレステロールを除去する作用がある為、血中コレステロールは上昇しにくいとされています。良質なたんぱく質源として一日1個程度食べるのが望ましいでしょう。
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