スープ・汁物
白みそ仕立て、野菜たっぷりの豚汁です。
白みその豚汁
- エネルギー：120kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚こま切
50g
大根
100g
人参
40g
しめじ
1/2袋（80g）
三つ葉
10g
白みそ
大さじ2
だし汁
400ml
作り方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切る。大根、人参はいちょう切りか半月切りにする。しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。（2）鍋にだし汁、大根、人参を入れて火にかけ、柔らかくなったら豚肉、しめじを加え、火が通るまで煮る。みそを溶き入れ、沸騰する前に火を止める。（3）（2）を器に盛り、1cm長さに切った三つ葉をのせる。
おすすめ献立
ツナ入り和風炊き込みご飯（441kcal）
ワンポイントアドバイス
白みそは、赤みそなどに比べ発酵時間が短いため、塩分が少なく甘みがあります。発酵食品のみそには、必須アミノ酸が含まれます。その他腸内環境を整える乳酸菌や食物繊維なども含まれています。
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