ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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1135レシピ見つかりました。

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洋食

煮込みハンバーグきのこソース

（調理時間：25分 　カロリー：233kcal 　塩分：1.1g）
【材料】合挽きミンチ…70g、鶏ミンチ…70g、玉ねぎ…50g、えのき茸…60g、ブロッコリー…70g、ミニトマト…4個、塩・粗びき黒胡椒…各少々、オリーブ油…小さじ1/2、Ａ）溶き卵…1/3個分、パン粉…大さじ1＋1/3、牛乳…大さじ1、ナツメッグ…少々、Ｂ）トマトケチャップ…小さじ2、ウスターソース…小さじ1、水…70〜100ml

洋食

ズッキーニのマリネ

（調理時間：15分 　カロリー：78kcal 　塩分：1.2g）
【材料】ズッキーニ…1本(200g)、サラダ油・ごま油…各小さじ1、桜えび…3g、Ａ）にんにく・土生姜（みじん切）、…各1/2片分、玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、Ｂ）酢…大さじ1、醤油・ナンプラー…各小さじ1、砂糖…小さじ2/3、水…大さじ2

洋食

人参とレーズンのサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：189kcal 　塩分：1.1g）
【材料】洋人参…中1本（約150g）、塩…小さじ1/4、レーズン…20g、くるみ…20g、Ａ）酢…大さじ2、砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/4、サラダ油…大さじ1、胡椒…少々

洋食

アボカドとツナソースのトースト

（調理時間：10分 　カロリー：282kcal 　塩分：1g）
【材料】アボカド…1/2個、食パン（６枚切）…2枚、粗挽き黒胡椒（好みで）…少々、Ａ）マヨネーズ…小さじ2、粒マスタード…小さじ1弱、ツナフレーク、（缶汁をきって）…20g

洋食

ほたてのソテー

（調理時間：20分 　カロリー：120kcal 　塩分：0.6g）
【材料】ほたて貝柱…6個（約120g）、ブロッコリー…100g、人参…40g、バター…10g、塩・胡椒…各少々、白ワイン…大さじ1

洋食

ゆで野菜の和風マリネ

（調理時間：15分 　カロリー：158kcal 　塩分：2.4g）
【材料】ブロッコリー…150g、かぶ…180g、洋人参…80g、好みで胡椒…少々、Ａ）昆布だしの素…2g、水…200ml、酢…大さじ2＋1/2、砂糖…大さじ1＋1/2、塩…小さじ1弱

洋食

焼きロールキャベツ

（調理時間：50分 　カロリー：441kcal 　塩分：2.1g）
【材料】キャベツ（葉）…4枚、オリーブオイル…大さじ1/2、Ａ）合挽きミンチ…150g、玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、イタリアンパセリ又は、パセリ（みじん切）…大さじ1、塩…小さじ1/3、胡椒…少々、Ｂ）トマトピューレ…1/2カップ、キャベツのゆで汁…1/2カップ、サワークリーム…1/2カップ、ローリエ…1枚、塩…小さじ1/3、胡椒…少々

洋食

じゃがいもと鶏レバーの煮物

（調理時間：40分 　カロリー：388kcal 　塩分：1.5g）
【材料】じゃがいも…2個、玉ねぎ…1/2個、鶏レバー…160g、マッシュルーム…4個分、ベーコンブロック…40g、オリーブオイル…大さじ1、白ワイン…50ml、塩…小さじ1/5、粗挽き黒胡椒…少々、イタリアンパセリ…4本、マスタード…お好みで少々、Ａ）バルサミコ酢…大さじ1/2、醤油…小さじ1

洋食

プルーンとクリームチーズのトースト

（調理時間：15分 　カロリー：384kcal 　塩分：1.2g）
【材料】食パン（６枚切）…2枚、ベーコン…2枚、くるみ…15g、サラダ油…小さじ1/3、粗挽き黒胡椒…少々、Ａ）クリームチーズ…50g、プルーン（粗みじん切）、…30g、はちみつ…大さじ1

洋食

白菜とベーコンのトマト煮

（調理時間：20分 　カロリー：183kcal 　塩分：1.4g）
【材料】白菜…200g、ベーコン…40g、トマト水煮（缶）…200g、塩…小さじ1/5、粗びき黒胡椒…少々、片栗粉…小さじ1、オリーブ油…大さじ1＋1/3、Ａ）顆粒コンソメ…小さじ1弱、白ワイン…小さじ2、水…100ml

洋食

簡単セミドライトマト

（調理時間：90分 　カロリー：58kcal 　塩分：2g）
【材料】ミニトマト…20個、ハーブソルト（または塩）、…小さじ1/2（約2.5ｇ）、、《保存する場合》、オリーブオイル…適量

洋食

鶏ときのこの洋風炊き込みご飯

（調理時間：40分 　カロリー：461kcal 　塩分：0.7g）
【材料】鶏モモ…200g、しめじ…100g、生しいたけ…2個、にんにく…1/2片、玉ねぎ(うす切)…1/2個分、米…2合、ローズマリー…1枝、簡単セミドライトマト…20g、赤唐辛子…1/2本、オリーブオイル…大さじ2、塩…小さじ1/4、胡椒…各少々、白ワイン…大さじ1、Ａ）湯…340ml、顆粒コンソメ…小さじ1

洋食

ぶりのカルパッチョ風

（調理時間：5分 　カロリー：220kcal 　塩分：0.6g）
【材料】ぶり刺身…80g、塩（あれば岩塩）・砂糖…各適宜、粗挽き黒胡椒…少々、マッシュルーム（うす切）…2個分、パセリ・ディル・バジルなど、好みのハーブ（みじん切）…各少々、Ａ）オリーブオイル…大さじ2、レモン汁…小さじ1、塩…小さじ1/5、にんにく（みじん切）…1/2片分

洋食

ころころ根菜の洋風雑煮

（調理時間：20分 　カロリー：286kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ごぼう…1/2本、人参…1/4本、玉ねぎ（うす切）…1個分、ベーコン…2枚、丸餅…2個、バター…大さじ1、塩・胡椒…各少々、ミックスチーズ…10g、Ａ）コンソメ…1/2個、湯…300ml

洋食

カキとブロッコリーのクリーム煮

（調理時間：25分 　カロリー：133kcal 　塩分：2.1g）
【材料】カキ（加熱用）…150g、ブロッコリー…100g、白ねぎ…20g、マッシュルーム…40g、サラダ油…小さじ1+1/2、白ワイン…大さじ1、顆粒コンソメ…小さじ1、熱湯…300ml、エバミルク…30ml、塩…小さじ1/5、胡椒…少々、片栗粉…大さじ1/2

洋食

モッツァレラチーズのハーブ＆醤油漬

（調理時間：5分 　カロリー：72kcal 　塩分：0.3g）
【材料】モッツァレラチーズ…1個（約100g）、ハーブソルト…小さじ1/2、醤油…小さじ1、ミニトマト…2個、イタリアンパセリ（あれば）、…少々

洋食

かきとカリフラワーのチャウダー

（調理時間：25分 　カロリー：246kcal 　塩分：2.3g）
【材料】かき（加熱用）…200g、白ワイン…大さじ2、玉ねぎ…1/2個、人参…1/4本、マッシュルーム（生）…50g、カリフラワー…100g、バター…大さじ1、小麦粉…大さじ1、牛乳…1カップ、塩・胡椒…各適宜、パセリ（みじん切）…少々、Ａ）コンソメ…1/2個、湯…1カップ

洋食

電子レンジで簡単ローストビーフ

（調理時間：40分 　カロリー：213kcal 　塩分：1.2g）
【材料】牛モモブロック…200g、サラダ油…小さじ2、Ａ）塩 …小さじ1/4、砂糖…小さじ1/3、胡椒…少々、にんにく（すりおろす）…1片分、Ｂ）赤ワイン・醤油…各小さじ2、おろし玉ねぎ…大さじ1、レモン汁…小さじ1、みりん…小さじ1/2、塩・胡椒…各少々

洋食

鶏モモのトマト煮

（調理時間：30分 　カロリー：323kcal 　塩分：1g）
【材料】鶏モモ…160g、トマト水煮…100g、三度豆…20g、小麦粉…大さじ1、白ワイン…50ml、サラダ油…大さじ1、生クリーム…20g、塩・胡椒…各適宜、Ａ）顆粒コンソメ…小さじ1、はちみつ…小さじ1、ローリエ…1枚

洋食

じゃがいものニョッキきのこのソース

（調理時間：30分 　カロリー：351kcal 　塩分：1.6g）
【材料】じゃがいも…200g、粗挽き黒胡椒…少々、ディル・パセリなど（みじん切）…少々、きのこのクリームソース…2人分、Ａ）強力粉…40g、粉チーズ…15g、卵黄…1個分、塩…小さじ1/5

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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