ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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1164レシピ見つかりました。

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洋食

鶏肉の香草パン粉焼き

（調理時間：30分 　カロリー：315kcal 　塩分：0.7g）
【材料】鶏モモ…1枚（約200g）、塩・胡椒…各少々、オリーブ油…大さじ1/2、タルタルソース（市販）…大さじ1、Ａ）オリーブオイル…大さじ1/2、にんにく（みじん切）…小さじ1/2、アンチョビ（みじん切）…1枚分、パン粉…5g、イタリアンパセリ、、またはパセリ（みじん切）、…大さじ1、青ねぎ（小口切）…30g

洋食

カレー風味の人参ピクルス

（調理時間：15分 　カロリー：153kcal 　塩分：2.7g）
【材料】人参…2本、Ａ）酢…120ml、水…200ml、砂糖…大さじ1、塩…大さじ1/2、にんにく（つぶす）…1/2個分、黒胡椒（粒）…10粒、ローリエ1枚、赤唐辛子1/2本、カレー粉小さじ1/3

洋食

えびとマッシュルームのアヒージョ

（調理時間：20分 　カロリー：577kcal 　塩分：2.9g）
【材料】ブラックタイガー…8尾、マッシュルーム…100g、玉ねぎ（みじん切）…50g、ピクルス（みじん切）…1本、イタリアンパセリ（粗みじん切）、…あれば少々、バゲット（うす切）…200g、Ａ）オリーブオイル…1/4カップ、塩…小さじ1/3、粒マスタード…小さじ1/2

洋食

春キャベツのシャキシャキマリネ

（調理時間：10分 　カロリー：97kcal 　塩分：0.7g）
【材料】春キャベツ…160g、玉ねぎ（うす切）…1/2個分、塩…小さじ1/3、ディル（またはパセリ）（みじん切）、…少々、Ａ）酢…大さじ1、砂糖…小さじ1/2、オリーブオイル…大さじ1、塩・胡椒…各少々、ローリエ…1枚

洋食

鯛とトマトのパパッとカルパッチョ

（調理時間：10分 　カロリー：97kcal 　塩分：0.5g）
【材料】鯛刺身用…80g、ミニトマト…6個、バジル（葉）…2枚、粗挽き黒胡椒…少々、Ａ）レモン汁…小さじ1/2、オリーブオイル…大さじ1/2、醤油…小さじ1

洋食

豚肉といんげんのチーズクリームパスタ

（調理時間：20分 　カロリー：485kcal 　塩分：1.6g）
【材料】豚モモうす切…80g、いんげん…100g、玉ねぎ（うす切）…1/4個分、にんにく（みじん切）…1片分、オリーブオイル…大さじ1/2、牛乳…1カップ、クリームチーズ…20g、スパゲッティ…140g、塩・胡椒…各少々

洋食

カリフラワーのミルク煮

（調理時間：20分 　カロリー：191kcal 　塩分：1.3g）
【材料】カリフラワー…200g、ベーコン…2枚、牛乳…200ml、顆粒コンソメ…小さじ1、粉チーズ…小さじ2、胡椒…少々

洋食

スティックサラダ・豆腐のディップ

（調理時間：10分 　カロリー：118kcal 　塩分：0.5g）
【材料】アボカド…1/4個、人参…100g、セロリ…100g、きゅうり…1/2本、Ａ）きぬとうふ…100g、マヨネーズ…大さじ1/2、レモン汁…大さじ1、醤油…小さじ1/2、塩・胡椒…各少々

洋食

じゃがいものハッシュブラウンと目玉焼き

（調理時間：15分 　カロリー：314kcal 　塩分：0.7g）
【材料】じゃがいも…2個、ベーコン…2枚、オリーブ油…小さじ3、塩・胡椒…各少々、卵…2個

洋食

菜の花とハムのマスタード和え

（調理時間：15分 　カロリー：74kcal 　塩分：1.1g）
【材料】菜の花（和種）…100g、ロースハム…2枚、Ａ）マヨネーズ…小さじ1、醤油…小さじ1、粒マスタード…小さじ1/2

洋食

煮込みハンバーグきのこソース

（調理時間：25分 　カロリー：233kcal 　塩分：1.1g）
【材料】合挽きミンチ…70g、鶏ミンチ…70g、玉ねぎ…50g、えのき茸…60g、ブロッコリー…70g、ミニトマト…4個、塩・粗びき黒胡椒…各少々、オリーブ油…小さじ1/2、Ａ）溶き卵…1/3個分、パン粉…大さじ1＋1/3、牛乳…大さじ1、ナツメッグ…少々、Ｂ）トマトケチャップ…小さじ2、ウスターソース…小さじ1、水…70〜100ml

洋食

ズッキーニのマリネ

（調理時間：15分 　カロリー：78kcal 　塩分：1.2g）
【材料】ズッキーニ…1本(200g)、サラダ油・ごま油…各小さじ1、桜えび…3g、Ａ）にんにく・土生姜（みじん切）、…各1/2片分、玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、Ｂ）酢…大さじ1、醤油・ナンプラー…各小さじ1、砂糖…小さじ2/3、水…大さじ2

洋食

人参とレーズンのサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：189kcal 　塩分：1.1g）
【材料】洋人参…中1本（約150g）、塩…小さじ1/4、レーズン…20g、くるみ…20g、Ａ）酢…大さじ2、砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/4、サラダ油…大さじ1、胡椒…少々

洋食

アボカドとツナソースのトースト

（調理時間：10分 　カロリー：282kcal 　塩分：1g）
【材料】アボカド…1/2個、食パン（６枚切）…2枚、粗挽き黒胡椒（好みで）…少々、Ａ）マヨネーズ…小さじ2、粒マスタード…小さじ1弱、ツナフレーク、（缶汁をきって）…20g

洋食

ほたてのソテー

（調理時間：20分 　カロリー：120kcal 　塩分：0.6g）
【材料】ほたて貝柱…6個（約120g）、ブロッコリー…100g、人参…40g、バター…10g、塩・胡椒…各少々、白ワイン…大さじ1

洋食

ゆで野菜の和風マリネ

（調理時間：15分 　カロリー：158kcal 　塩分：2.4g）
【材料】ブロッコリー…150g、かぶ…180g、洋人参…80g、好みで胡椒…少々、Ａ）昆布だしの素…2g、水…200ml、酢…大さじ2＋1/2、砂糖…大さじ1＋1/2、塩…小さじ1弱

洋食

焼きロールキャベツ

（調理時間：50分 　カロリー：441kcal 　塩分：2.1g）
【材料】キャベツ（葉）…4枚、オリーブオイル…大さじ1/2、Ａ）合挽きミンチ…150g、玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、イタリアンパセリ又は、パセリ（みじん切）…大さじ1、塩…小さじ1/3、胡椒…少々、Ｂ）トマトピューレ…1/2カップ、キャベツのゆで汁…1/2カップ、サワークリーム…1/2カップ、ローリエ…1枚、塩…小さじ1/3、胡椒…少々

洋食

じゃがいもと鶏レバーの煮物

（調理時間：40分 　カロリー：388kcal 　塩分：1.5g）
【材料】じゃがいも…2個、玉ねぎ…1/2個、鶏レバー…160g、マッシュルーム…4個分、ベーコンブロック…40g、オリーブオイル…大さじ1、白ワイン…50ml、塩…小さじ1/5、粗挽き黒胡椒…少々、イタリアンパセリ…4本、マスタード…お好みで少々、Ａ）バルサミコ酢…大さじ1/2、醤油…小さじ1

洋食

プルーンとクリームチーズのトースト

（調理時間：15分 　カロリー：384kcal 　塩分：1.2g）
【材料】食パン（６枚切）…2枚、ベーコン…2枚、くるみ…15g、サラダ油…小さじ1/3、粗挽き黒胡椒…少々、Ａ）クリームチーズ…50g、プルーン（粗みじん切）、…30g、はちみつ…大さじ1

洋食

白菜とベーコンのトマト煮

（調理時間：20分 　カロリー：183kcal 　塩分：1.4g）
【材料】白菜…200g、ベーコン…40g、トマト水煮（缶）…200g、塩…小さじ1/5、粗びき黒胡椒…少々、片栗粉…小さじ1、オリーブ油…大さじ1＋1/3、Ａ）顆粒コンソメ…小さじ1弱、白ワイン…小さじ2、水…100ml

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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