ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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1173レシピ見つかりました。

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洋食

豆苗と人参のコールスロー

（調理時間：15分 　カロリー：115kcal 　塩分：0.4g）
【材料】豆苗（根を切って）…60g、玉ねぎ…1/4個、人参…40g、スライスアーモンド…10g、Ａ）マヨネーズ…大さじ1、オリーブオイル…小さじ1、酢…小さじ1、砂糖…小さじ1/3、塩・胡椒…各少々

洋食

なすのペーストでブルスケッタ

（調理時間：20分 　カロリー：165kcal 　塩分：5g）
【材料】なす…3本、バジル（葉）…1枝分、塩…小さじ1、胡椒…少々、オリーブオイル…大さじ1

洋食

セロリと人参の浅漬け

（調理時間：15分 　カロリー：20kcal 　塩分：0.4g）
【材料】セロリ（茎）…1本分、洋人参…50g、塩…小さじ1/3、めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1、いりごま…小さじ2

洋食

フルーツトマトとアボカド、香菜のサラダ

（調理時間：10分 　カロリー：167kcal 　塩分：1.2g）
【材料】フルーツトマト…2個、アボカド…1/2個、玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、香菜…1本、Ａ）サルサソース（市販品）…大さじ3、オリーブオイル…大さじ1、ナンプラー…大さじ1/2、ライム（またはレモン）果汁、…大さじ1/2、※ソースを手作りする場合のレシピは ⇒ こちら

洋食

グレープフルーツとレタスのサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：103kcal 　塩分：0.4g）
【材料】グレープフルーツ…1個、サニーレタス…70g、マッシュルーム…2個、Ａ）砂糖…小さじ1、りんご酢（または酢）…大さじ1/2、粒マスタード…小さじ1、オリーブ油…大さじ1、塩・胡椒…各少々

洋食

豚肉のソテー・パセリソース

（調理時間：20分 　カロリー：339kcal 　塩分：0.7g）
【材料】豚ロース（カツ用）…2枚(約160g)、塩・胡椒…各少々、小麦粉…適量、玉ねぎ…1個、オリーブオイル…大さじ1、パセリソース…大さじ2

洋食

牛モモ肉のカツレツ

（調理時間：25分 　カロリー：380kcal 　塩分：1.2g）
【材料】牛モモうす切…160g、キャベツ（せん切）…60g、ミニトマト…6個、小麦粉…大さじ1、溶き卵…1/2個分、塩・粗びき黒胡椒…各少々、サラダ油…適量、Ａ）パン粉…小さじ2、粉チーズ…10g、Ｂ）トマトケチャップ…小さじ2、ウスターソース…小さじ1

洋食

鯛とベビーリーフのサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：138kcal 　塩分：0.8g）
【材料】鯛（刺身用）…100g、グリーンアスパラ…1本、ベビーリーフ…20g、塩・胡椒…各少々、Ａ）レモン汁…小さじ1、オリーブ油…大さじ1、練りわさび…小さじ1/2、醤油…小さじ1

洋食

ミニトマトとアボカドのヨーグルトサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：135kcal 　塩分：1.1g）
【材料】ミニトマト…12個、アボカド…1/2コ、レモン汁…少々、プレーンヨーグルト…150g、Ａ）きゅうり…1/2本（50g）、にんにく（おろす）…少々、レモン汁…小さじ1/4、バジルの葉（せん切）…3枚分、塩…小さじ1/3

洋食

鶏肉の香草パン粉焼き

（調理時間：30分 　カロリー：315kcal 　塩分：0.7g）
【材料】鶏モモ…1枚（約200g）、塩・胡椒…各少々、オリーブ油…大さじ1/2、タルタルソース（市販）…大さじ1、Ａ）オリーブオイル…大さじ1/2、にんにく（みじん切）…小さじ1/2、アンチョビ（みじん切）…1枚分、パン粉…5g、イタリアンパセリ、、またはパセリ（みじん切）、…大さじ1、青ねぎ（小口切）…30g

洋食

カレー風味の人参ピクルス

（調理時間：15分 　カロリー：153kcal 　塩分：2.7g）
【材料】人参…2本、Ａ）酢…120ml、水…200ml、砂糖…大さじ1、塩…大さじ1/2、にんにく（つぶす）…1/2個分、黒胡椒（粒）…10粒、ローリエ1枚、赤唐辛子1/2本、カレー粉小さじ1/3

洋食

えびとマッシュルームのアヒージョ

（調理時間：20分 　カロリー：577kcal 　塩分：2.9g）
【材料】ブラックタイガー…8尾、マッシュルーム…100g、玉ねぎ（みじん切）…50g、ピクルス（みじん切）…1本、イタリアンパセリ（粗みじん切）、…あれば少々、バゲット（うす切）…200g、Ａ）オリーブオイル…1/4カップ、塩…小さじ1/3、粒マスタード…小さじ1/2

洋食

春キャベツのシャキシャキマリネ

（調理時間：10分 　カロリー：97kcal 　塩分：0.7g）
【材料】春キャベツ…160g、玉ねぎ（うす切）…1/2個分、塩…小さじ1/3、ディル（またはパセリ）（みじん切）、…少々、Ａ）酢…大さじ1、砂糖…小さじ1/2、オリーブオイル…大さじ1、塩・胡椒…各少々、ローリエ…1枚

洋食

鯛とトマトのパパッとカルパッチョ

（調理時間：10分 　カロリー：97kcal 　塩分：0.5g）
【材料】鯛刺身用…80g、ミニトマト…6個、バジル（葉）…2枚、粗挽き黒胡椒…少々、Ａ）レモン汁…小さじ1/2、オリーブオイル…大さじ1/2、醤油…小さじ1

洋食

豚肉といんげんのチーズクリームパスタ

（調理時間：20分 　カロリー：485kcal 　塩分：1.6g）
【材料】豚モモうす切…80g、いんげん…100g、玉ねぎ（うす切）…1/4個分、にんにく（みじん切）…1片分、オリーブオイル…大さじ1/2、牛乳…1カップ、クリームチーズ…20g、スパゲッティ…140g、塩・胡椒…各少々

洋食

カリフラワーのミルク煮

（調理時間：20分 　カロリー：191kcal 　塩分：1.3g）
【材料】カリフラワー…200g、ベーコン…2枚、牛乳…200ml、顆粒コンソメ…小さじ1、粉チーズ…小さじ2、胡椒…少々

洋食

スティックサラダ・豆腐のディップ

（調理時間：10分 　カロリー：118kcal 　塩分：0.5g）
【材料】アボカド…1/4個、人参…100g、セロリ…100g、きゅうり…1/2本、Ａ）きぬとうふ…100g、マヨネーズ…大さじ1/2、レモン汁…大さじ1、醤油…小さじ1/2、塩・胡椒…各少々

洋食

じゃがいものハッシュブラウンと目玉焼き

（調理時間：15分 　カロリー：314kcal 　塩分：0.7g）
【材料】じゃがいも…2個、ベーコン…2枚、オリーブ油…小さじ3、塩・胡椒…各少々、卵…2個

洋食

菜の花とハムのマスタード和え

（調理時間：15分 　カロリー：74kcal 　塩分：1.1g）
【材料】菜の花（和種）…100g、ロースハム…2枚、Ａ）マヨネーズ…小さじ1、醤油…小さじ1、粒マスタード…小さじ1/2

洋食

煮込みハンバーグきのこソース

（調理時間：25分 　カロリー：233kcal 　塩分：1.1g）
【材料】合挽きミンチ…70g、鶏ミンチ…70g、玉ねぎ…50g、えのき茸…60g、ブロッコリー…70g、ミニトマト…4個、塩・粗びき黒胡椒…各少々、オリーブ油…小さじ1/2、Ａ）溶き卵…1/3個分、パン粉…大さじ1＋1/3、牛乳…大さじ1、ナツメッグ…少々、Ｂ）トマトケチャップ…小さじ2、ウスターソース…小さじ1、水…70〜100ml

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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