ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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48レシピ見つかりました。

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ソース・たれ

玉ねぎとナンプラーのソース

（調理時間：20分 　カロリー：59kcal 　塩分：1.6g）
【材料】玉ねぎ（うす切）…120g、にんにく（みじん切）…2片分、オリーブ油…大さじ2、Ａ）ナンプラー・酢…各大さじ4、砂糖・ガラスープの素…各小さじ1/2、ごま油…大さじ2

ソース・たれ

フルーツビネガー（グレープフルーツ）

（調理時間：10分 　カロリー：514kcal 　塩分：0g）
【材料】酢…200ml、グレープフルーツ…1個、砂糖…100g

ソース・たれ

ラビゴットソース

（調理時間：10分 　カロリー：99kcal 　塩分：0.5g）
【材料】玉ねぎ…1/2個、トマト…1/2個、きゅうり…1/2個、サラダ油…大さじ3、白ワインビネガー…大さじ2、塩…小さじ1/3、胡椒…少々

ソース・たれ

天つゆ

（調理時間：25分 　カロリー：33kcal 　塩分：2.5g）
【材料】だし昆布…（4㎝×5㎝）×2、かつお節…12g、水…660ml、みりん・醤油…各50ml

ソース・たれ

簡単！　春色サーモンのムース

（調理時間：10分 　カロリー：450kcal 　塩分：4.5g）
【材料】スモークサーモン…100g、クリームチーズ…60g、レモン汁…小さじ１、マヨネーズ…大さじ１、粗挽き黒胡椒…少々

ソース・たれ

きのこのペースト

（調理時間：20分 　カロリー：93kcal 　塩分：1.5g）
【材料】生しいたけ…100g、まいたけ…50g、にんにく…1片、オリーブ油…大さじ3、オレガノ(乾燥)…小さじ1/3、塩…小さじ1

ソース・たれ

ピーナッツペースト

（調理時間：10分 　カロリー：954kcal 　塩分：0g）
【材料】ピーナッツ（うす皮を除く）…正味150g、サラダ油…大さじ1

ソース・たれ

オランデーズソース

（調理時間：15分 　カロリー：132kcal 　塩分：0.4g）
【材料】バター…50g、卵黄2個、水大さじ1、塩・胡椒各少々、レモン汁小さじ1

ソース・たれ

トマトソース

（調理時間：5分 　カロリー：204kcal 　塩分：1.7g）
【材料】マスタード…50g、はちみつ…大さじ1、トマトペースト…50g、白ワインビネガー…50ml

ソース・たれ

手作りミートソース

（調理時間：60分 　カロリー：213kcal 　塩分：1.3g）
【材料】合挽ミンチ…300g、オリーブ油…大さじ2、にんにく（みじん切）…1片分、玉ねぎ（みじん切）…1個分、洋人参（みじん切）…1/4本分、セロリ（みじん切）…1/2本分、塩…小さじ1/3、胡椒…少々、Ａ）トマト水煮…400g、ケチャップ…大さじ3、ローリエ…1枚、醤油…小さじ1、ナツメグ…小さじ1/2、赤ワイン…200mI

ソース・たれ

バジルソース

（調理時間：10分 　カロリー：174kcal 　塩分：0.6g）
【材料】バジルの葉…40枚、にんにく…1片、松の実…20g、塩…小さじ1/2、粉チーズ…大さじ2、オリーブオイル…90ml

ソース・たれ

南蛮酢

（調理時間：10分 　カロリー：83kcal 　塩分：1.5g）
【材料】酢…120ml、砂糖…50g、薄口醤油・みりん…各大さじ2、だし汁…90ml、赤唐辛子(小口切)…1/2本分、

ソース・たれ

サルサソース

（調理時間：15分 　カロリー：73kcal 　塩分：0.3g）
【材料】トマト…1個、玉ねぎ…1/4個、ピーマン…1/2個、赤パプリカ…1/4個、塩・胡椒…各少々、Ａ）レモン汁…大さじ1、オリーブ油…大さじ2、ペッパーソース（タバスコ）、…小さじ1

ソース・たれ

ジンジャーシロップ

（調理時間：40分 　カロリー：820kcal 　塩分：0g）
【材料】土生姜…200g、きび砂糖…200g、Ａ）レモン汁…大さじ1、ローリエ…2枚、クローブ…3粒、水…1カップ

ソース・たれ

バーニャカウダソース

（調理時間：15分 　カロリー：84kcal 　塩分：1g）
【材料】アンチョビ…30g、にんにく…1片、水…大さじ2、コンソメ顆粒…小さじ1、生クリーム…大さじ2、オリーブ油…大さじ1、胡椒…適量

ソース・たれ

ゆず塩ぽん酢

（調理時間：5分 　カロリー：3kcal 　塩分：0.7g）
【材料】ゆずしぼり汁大さじ1+1/2、酢大さじ1、塩小さじ2/3、砂糖小さじ1/2、だし汁大さじ1

ソース・たれ

カスタードソース

（調理時間：15分 　カロリー：498kcal 　塩分：0.2g）
【材料】卵黄…2個、砂糖…50g、小麦粉…大さじ1+1/2、牛乳…200ml、バニラエッセンス…少々

ソース・たれ

ベシャメルソース（ホワイトソース）

（調理時間：10分 　カロリー：255kcal 　塩分：0.7g）
【材料】バター…30g、薄力粉…20g、牛乳…300ml、塩・胡椒…各少々

ソース・たれ

チーズソース

（調理時間：5分 　カロリー：51kcal 　塩分：0.6g）
【材料】カッテ－ジチーズ（裏ごしタイプ）…60g、マヨネーズ…大さじ4、レモン汁…大さじ1、塩・胡椒…各少々

ソース・たれ

豆乳マスタードソース

（調理時間：10分 　カロリー：54kcal 　塩分：0.5g）
【材料】マスタード…大さじ1、調整豆乳…大さじ2、マヨネーズ…大さじ2、塩・胡椒…各少々、にんにく（おろす）…1/2片分、パセリ（みじん切）…少々

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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