ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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1449レシピ見つかりました。

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和食

チンゲン菜としめじのごま和え

（調理時間：15分 　カロリー：79kcal 　塩分：0.5g）
【材料】チンゲン菜…160g、人参…20g、しめじ…45g、油揚げ…10g、土生姜（すりおろす）…1/2片、すりごま…小さじ1、Ａ）醤油…小さじ1、練りごま…小さじ2、砂糖…少々

和食

やわらか絹厚揚げのきのこあんかけ

（調理時間：20分 　カロリー：200kcal 　塩分：2.4g）
【材料】絹厚揚げ…2枚、しめじ…1/2袋（110g）、生しいたけ…2枚、えのき茸…1/2袋、青ねぎ（小口切）…10g、土生姜（おろし）…1片、片栗粉…大さじ1/2、Ａ）めんつゆ（２倍希釈）…大さじ4、みりん…小さじ2、水…200ml

和食

れんこんのエスニック風きんぴら

（調理時間：15分 　カロリー：127kcal 　塩分：0.9g）
【材料】れんこん…180g、ごま油…小さじ2、ナンプラー…小さじ1/2、青のり…少々、Ａ）砂糖・醤油…各小さじ1、酒・みりん…各小さじ2

和食

ちくわのクリームチーズ巻き

（調理時間：10分 　カロリー：116kcal 　塩分：1.3g）
【材料】ちくわ（生食用）…3本（90g）、青じそ…3枚、クリームチーズ…30g、わさび漬け…10g

和食

もち麦入りの枝豆ごはん

（調理時間：10分 　カロリー：343kcal 　塩分：0.8g）
【材料】米…2合、もち麦…50g、冷凍枝豆（さや付き）…180g（正味約80g）、塩…小さじ2/3、酒…小さじ1

和食

豆苗と豆腐のみそ汁

（調理時間：10分 　カロリー：62kcal 　塩分：1.4g）
【材料】豆苗（正味）…40g、絹とうふ…125g、だし汁…300ml、みそ…大さじ1強

和食

山東菜（はくさい菜）とあげの煮物

（調理時間：15分 　カロリー：137kcal 　塩分：0.9g）
【材料】山東菜（はくさい菜）…200g、しめじ…1/2株、油あげ…1/2枚、Ａ）砂糖…小さじ2、だし醤油…大さじ1、水…2/3カップ（150ml）

和食

磯の香わかめうどん

（調理時間：20分 　カロリー：339kcal 　塩分：4.2g）
【材料】塩蔵わかめ（もどして）…60g、油揚げ…60g、青ねぎ…20g、ゆでうどん…2玉、麺つゆ（２倍濃縮）…80ml、七味唐辛子…少々

和食

揚げピーマンの南蛮漬

（調理時間：15分 　カロリー：73kcal 　塩分：0.9g）
【材料】ピーマン…3玉、揚げ油…適量、かつお節…2.5g、Ａ）醤油…小さじ2、酢・砂糖…各小さじ2、だし汁…大さじ2

和食

きゅうりと生きくらげの酢みそ和え

（調理時間：15分 　カロリー：81kcal 　塩分：1.1g）
【材料】きゅうり…1/2本、生きくらげ…50g、みょうが…1本、Ａ）ごま油…小さじ1/2、みそ…大さじ1、砂糖…大さじ1、酢…大さじ1＋1/2、すりごま…大さじ1

和食

しし唐の豚肉巻き

（調理時間：15分 　カロリー：410kcal 　塩分：2.3g）
【材料】しし唐…140g（約10〜14本）、豚バラうす切…160g、塩・胡椒…各少々、片栗粉…適量、サラダ油…小さじ2、Ａ）みりん…大さじ1、醤油…大さじ1+1/2、生姜（おろす）…10g（1片分）

和食

麩ときゅうりの辛子和え

（調理時間：10分 　カロリー：117kcal 　塩分：1.5g）
【材料】麩…20g、きゅうり…1本、塩…小さじ1/5、Ａ）練り辛子…小さじ1、みそ・砂糖…各大さじ1、すりごま・酢…各大さじ1

和食

ゆばときのこの卵とじ丼

（調理時間：10分 　カロリー：448kcal 　塩分：2.8g）
【材料】とろゆば…180g、えのき茸…150g、卵…2個、片栗粉…大さじ1、温かいご飯…300g、青ねぎ（小口切）…1/2本分、もみのり…少々、Ａ）白だし…50ml、水…250ml

和食

たけのことひろうすの炊き合わせ

（調理時間：30分 　カロリー：227kcal 　塩分：2.3g）
【材料】ゆでたけのこ…80g、ひろうす…140g、だし汁…300ml、Ａ）酒…大さじ2、みりん…大さじ1＋1/2、醤油…大さじ1＋1/2

和食

鯛の酒蒸し

（調理時間：15分 　カロリー：184kcal 　塩分：0.7g）
【材料】鯛切身…2切、しめじ…80g、三度豆…2本、酒…大さじ3、醤油…小さじ2/3、Ａ）だし汁…100ml、醤油…小さじ2、みりん…小さじ2

和食

切り干し大根のはりはり漬

（調理時間：30分 　カロリー：76kcal 　塩分：1.1g）
【材料】切り干し大根…60g、だし昆布…6g、Ａ）酢・醤油…各大さじ2、水…大さじ4、砂糖…大さじ2、和風だしの素…小さじ1、赤唐辛子（小口切）…1本分2

和食

赤こんにゃくの煮付け

（調理時間：20分 　カロリー：42kcal 　塩分：1.7g）
【材料】赤こんにゃく…1枚（320g）、だし汁…1＋1/2カップ、だし昆布（10cm角）…1枚、七味唐辛子…好みで少々、Ａ）砂糖…大さじ2、醤油…大さじ2＋1/2、みりん…大さじ1

和食

あさりの炊き込みご飯

（調理時間：30分 　カロリー：331kcal 　塩分：1.2g）
【材料】活あさり（殻付）…400g、玉ねぎ（みじん切）…1/2個分、人参（みじん切）…1/2本分、にんにく（みじん切）…1片分、香菜…20g、白ワイン…50ml、米…2合、オリーブオイル…大さじ1、ローリエ…1枚、塩…小さじ1/2、粗挽き黒胡椒…少々

和食

春雨サラダ

（調理時間：15分 　カロリー：178kcal 　塩分：1.2g）
【材料】緑豆春雨…40g、きゅうり…1本、ロースハム…2枚、人参…1/4本、いりごま…小さじ1、ごま油・サラダ油…各小さじ1、Ａ）酢…小さじ2、醤油…大さじ1/2、砂糖…小さじ1、胡椒…少々

和食

鶏手羽先と白ねぎのさっぱり煮

（調理時間：25分 　カロリー：236kcal 　塩分：2.2g）
【材料】鶏手羽先…4本、白ねぎ…1本、人参…小1/2本、土生姜（せん切）…1/2片分、Ａ）水…250ml、酒…大さじ2、Ｂ）醤油…大さじ1＋1/2、みりん…大さじ1

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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