ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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1422レシピ見つかりました。

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和食

スナップえんどうのめんつゆ炒め

（調理時間：8分 　カロリー：51kcal 　塩分：0.2g）
【材料】スナップえんどう…100g、ごま油…小さじ1、Ａ）めんつゆ（２倍濃縮）…小さじ1、土生姜（すりおろす）…1/2片分、酒…大さじ1

和食

五目焼きそば

（調理時間：20分 　カロリー：551kcal 　塩分：2.1g）
【材料】中華蒸し麺…2玉、豚切落し…60g、むきえび…80g、生しいたけ…2個、キャベツ…100g、干しきくらげ…2g、サラダ油…大さじ1、ごま油…小さじ1/2、Ａ）酒…小さじ1/2、塩・片栗粉…各少々、Ｂ）酒…大さじ1、オイスターソース…大さじ1/2、醤油…小さじ1、砂糖…少々

和食

セロリと手羽元の酢炒め煮

（調理時間：30分 　カロリー：263kcal 　塩分：1g）
【材料】セロリ…1本、鶏手羽元…6本、砂糖…大さじ1＋1/2、醤油…大さじ1/2、オリーブ油…小さじ1、Ａ）酢…100ml、酒…25ml

和食

そら豆と桜えびのかき揚げ

（調理時間：25分 　カロリー：250kcal 　塩分：0.6g）
【材料】そら豆…200g（正味60g）、桜えび…4g、玉ねぎ…100g、小麦粉…小さじ2、サラダ油…適量、Ａ）小麦粉…40g、卵…小1/2個、水…50ml、Ｂ）塩…小さじ1/5、抹茶…少々

和食

ひじきとわらびのごまマヨネーズ和え

（調理時間：20分 　カロリー：136kcal 　塩分：1.1g）
【材料】ゆでわらび…50g、干しひじき…8g、油揚げ…20g、マヨネーズ…大さじ1、いりごま…大さじ1、Ａ）だし汁…100ml、酒…大さじ1、醤油…小さじ2、砂糖…小さじ1

和食

たけのこと高菜漬炒めの混ぜご飯

（調理時間：15分 　カロリー：322kcal 　塩分：1.6g）
【材料】ゆでたけのこ…70g、高菜漬（刻み）…50g、桜えび（乾）…5g、サラダ油…小さじ2、酒…小さじ2、ご飯…300g

和食

豚肉とわさび菜の辛子酢味噌みそ和え

（調理時間：25分 　カロリー：226kcal 　塩分：1.8g）
【材料】豚モモうす切…150g、わさび菜…150g、Ａ）砂糖…大さじ2、みそ…大さじ1＋1/3、和からし…小さじ1/2、酒・酢…各小さじ2

和食

具だくさんのけんちんそば

（調理時間：20分 　カロリー：407kcal 　塩分：3.4g）
【材料】ゆでそば…2玉（300g）、鶏モモ…80g、ごぼう…40g、大根…60g、青ねぎ（斜め細切）…20g、油揚げ…20g、しめじ…45g、Ａ）だし汁…500ml、醤油…大さじ2＋1/3、みりん…大さじ2、七味唐辛子…好みで少々

和食

豚肉の生姜焼き

（調理時間：15分 　カロリー：325kcal 　塩分：2g）
【材料】豚肩ロース生姜焼用…200g、キャベツ（せん切）…100g、サラダ油…大さじ1/2、塩・胡椒…各少々、Ａ）土生姜（おろす）…1/2片分、酒・みりん・醤油…各大さじ1、ごま油…小さじ1、オイスターソース…小さじ1/2、砂糖…小さじ1/2

和食

鰆の翁揚げ

（調理時間：20分 　カロリー：273kcal 　塩分：0.8g）
【材料】鰆切り身…2切、とろろ昆布…10g、キャベツ…60g、ミニトマト…4個、レモン…1/2個、木の芽…少々、小麦粉…大さじ1、溶き卵…小1/2個、パン粉…1/3カップ、塩…少々、揚げ油…適量

和食

ひじきとかいわれ大根の白和え

（調理時間：20分 　カロリー：76kcal 　塩分：0.7g）
【材料】芽ひじき（乾燥）…5g、かいわれ大根…1/2パック、人参…20g、きぬ豆腐…50g、Ａ）だし汁…大さじ2、うすくち醤油…小さじ1/3、みりん…小さじ1/2、酒…大さじ1、Ｂ）白みそ…小さじ2、すりごま…小さじ2、砂糖…小さじ1、うすくち醤油…小さじ1/4

和食

たけのことぜんまいの煮物

（調理時間：30分 　カロリー：140kcal 　塩分：2.1g）
【材料】ゆでたけのこ…80g、ぜんまい水煮…80g、厚揚げ…60g、Ａ）だし汁…250ml、酒…大さじ1、みりん…大さじ1、砂糖…小さじ2、醤油…大さじ1＋1/2、オリーブ油…小さじ1

和食

牛肉とごぼうの炊き込みご飯

（調理時間：15分 　カロリー：442kcal 　塩分：1.5g）
【材料】米…2合、牛こま切…100g、ごぼう…1/2本、土生姜（みじん切）…1/2片分、にんにく（みじん切）…1/2片分、サラダ油…小さじ1、粗びき黒胡椒…少々、Ａ）醤油…小さじ2、酒…大さじ1、Ｂ）醤油…大さじ1＋1/2、みりん…大さじ2

和食

まぐろの簡単ちらし寿司

（調理時間：25分 　カロリー：463kcal 　塩分：2.1g）
【材料】米…2合、まぐろ赤身（刺身用）…300g、卵…3個、きぬさや…20g、生姜の甘酢漬…30g、昆布…5cm四方1枚、Ａ）酒…大さじ2、醤油…大さじ3、Ｂ）酢…大さじ4、砂糖…30g、塩…小さじ1、砂糖…小さじ2、サラダ油…適量

和食

山菜の天ぷら

（調理時間：30分 　カロリー：255kcal 　塩分：1.1g）
【材料】うど…60g、こごみ…4本、たらの芽…4〜6個（約30g）、ふきのとう…4個、小麦粉…10g、揚げ油…適量、Ａ）だし汁…50ml、醤油・みりん…各小さじ2、Ｂ）溶き卵…15g、冷水…50ml、小麦粉…40g、塩…少々

和食

れんこんと鶏手羽元のスープ煮

（調理時間：45分 　カロリー：27kcal 　塩分：1.6g）
【材料】れんこん…200g、玉ねぎ…1/2個、人参…1/2本、じゃがいも…1/2個、鶏手羽元…4本、ローリエ…1枚、オリーブオイル…小さじ2、塩…小さじ1/2、粗挽き黒胡椒…少々、粒マスタード…適量

和食

春キャベツのごま酢和え

（調理時間：15分 　カロリー：168kcal 　塩分：1.5g）
【材料】春キャベツ…150g、油揚げ…30g、塩蔵わかめ…20g、Ａ）切りごま…大さじ2、砂糖…大さじ1、酢…大さじ1＋1/3、醤油…大さじ1、ごま油…小さじ1/2

和食

あさりのピリ辛蒸し

（調理時間：20分 　カロリー：91kcal 　塩分：1.9g）
【材料】活あさり…400g、にんにく（みじん切）…1片分、赤唐辛子（小口切）…1/2本分、長ねぎ（粗みじん切）…1/2本分、ニラ…2本、サラダ油…大さじ1/2、酒…大さじ2、醤油…少々、胡椒・ラー油…各少々

和食

里いもと桜えびのサラダ

（調理時間：25分 　カロリー：136kcal 　塩分：1.4g）
【材料】里いも…300g、桜えび…8g、青ねぎ（小口切）…2本分、もみのり…3g、七味唐辛子…好みで少々、Ａ）醤油…大さじ1、みりん…大さじ1、ごま油…小さじ1

和食

茶碗蒸し

（調理時間：30分 　カロリー：141kcal 　塩分：1.7g）
【材料】卵…2個、鶏モモ（皮なし）…60g、ブラックタイガー…2尾、生しいたけ…2枚、ぎんなん（水煮）…4個、みつ葉…適量、Ａ）うすくち醤油・酒…各少々、Ｂ）だし汁…350ml、薄口醤油…小さじ1、塩…小さじ1/5

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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