ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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1449レシピ見つかりました。

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和食

牛肉とごぼうの炊き込みご飯

（調理時間：15分 　カロリー：442kcal 　塩分：1.5g）
【材料】米…2合、牛こま切…100g、ごぼう…1/2本、土生姜（みじん切）…1/2片分、にんにく（みじん切）…1/2片分、サラダ油…小さじ1、粗びき黒胡椒…少々、Ａ）醤油…小さじ2、酒…大さじ1、Ｂ）醤油…大さじ1＋1/2、みりん…大さじ2

和食

まぐろの簡単ちらし寿司

（調理時間：25分 　カロリー：463kcal 　塩分：2.1g）
【材料】米…2合、まぐろ赤身（刺身用）…300g、卵…3個、きぬさや…20g、生姜の甘酢漬…30g、昆布…5cm四方1枚、Ａ）酒…大さじ2、醤油…大さじ3、Ｂ）酢…大さじ4、砂糖…30g、塩…小さじ1、砂糖…小さじ2、サラダ油…適量

和食

山菜の天ぷら

（調理時間：30分 　カロリー：255kcal 　塩分：1.1g）
【材料】うど…60g、こごみ…4本、たらの芽…4〜6個（約30g）、ふきのとう…4個、小麦粉…10g、揚げ油…適量、Ａ）だし汁…50ml、醤油・みりん…各小さじ2、Ｂ）溶き卵…15g、冷水…50ml、小麦粉…40g、塩…少々

和食

れんこんと鶏手羽元のスープ煮

（調理時間：45分 　カロリー：27kcal 　塩分：1.6g）
【材料】れんこん…200g、玉ねぎ…1/2個、人参…1/2本、じゃがいも…1/2個、鶏手羽元…4本、ローリエ…1枚、オリーブオイル…小さじ2、塩…小さじ1/2、粗挽き黒胡椒…少々、粒マスタード…適量

和食

春キャベツのごま酢和え

（調理時間：15分 　カロリー：168kcal 　塩分：1.5g）
【材料】春キャベツ…150g、油揚げ…30g、塩蔵わかめ…20g、Ａ）切りごま…大さじ2、砂糖…大さじ1、酢…大さじ1＋1/3、醤油…大さじ1、ごま油…小さじ1/2

和食

あさりのピリ辛蒸し

（調理時間：20分 　カロリー：91kcal 　塩分：1.9g）
【材料】活あさり…400g、にんにく（みじん切）…1片分、赤唐辛子（小口切）…1/2本分、長ねぎ（粗みじん切）…1/2本分、ニラ…2本、サラダ油…大さじ1/2、酒…大さじ2、醤油…少々、胡椒・ラー油…各少々

和食

里いもと桜えびのサラダ

（調理時間：25分 　カロリー：136kcal 　塩分：1.4g）
【材料】里いも…300g、桜えび…8g、青ねぎ（小口切）…2本分、もみのり…3g、七味唐辛子…好みで少々、Ａ）醤油…大さじ1、みりん…大さじ1、ごま油…小さじ1

和食

茶碗蒸し

（調理時間：30分 　カロリー：141kcal 　塩分：1.7g）
【材料】卵…2個、鶏モモ（皮なし）…60g、ブラックタイガー…2尾、生しいたけ…2枚、ぎんなん（水煮）…4個、みつ葉…適量、Ａ）うすくち醤油・酒…各少々、Ｂ）だし汁…350ml、薄口醤油…小さじ1、塩…小さじ1/5

和食

豚肉と白ねぎの串揚げ

（調理時間：25分 　カロリー：409kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豚モモうす切…150g、白ねぎ（白い部分）…100g、キャベツ（せん切）…100g、トマト…60g、レモン…30g、小麦粉・パン粉…各適量、溶き卵…1/2個分、塩・胡椒…各少々、サラダ油…適量、竹串…4本、Ａ）ケチャップ・濃厚ソース、…各大さじ1

和食

玄米ご飯の牛肉チャーハン

（調理時間：30分 　カロリー：515kcal 　塩分：0.9g）
【材料】玄米ご飯…320g、えのき茸…100g、ピーマン…1個、玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、牛こま切…80g、サラダ油…大さじ1、粗挽き黒胡椒…少々、Ａ）オイスターソース…小さじ1、酒…小さじ2、醤油…小さじ1

和食

長いものごま風味煮

（調理時間：20分 　カロリー：188kcal 　塩分：1.1g）
【材料】長いも…400g、三度豆…15g、だし汁…200ml、Ａ）練りごま…大さじ1、みりん…大さじ1、うすくち醤油…小さじ2

和食

豚肉巻きおにぎり

（調理時間：30分 　カロリー：552kcal 　塩分：1.6g）
【材料】豚バラうす切…120g、温かいご飯…300g、胡椒・小麦粉…各少々、サラダ油…小さじ1、Ａ）長ねぎ（みじん切）…1/2本分、ガラスープ…小さじ1、レモン汁…小さじ1、おろしにんにく…1/2片分、塩…小さじ1/2弱、片栗粉・ごま油…各小さじ1

和食

おからパウダーのねぎ焼き

（調理時間：20分 　カロリー：431kcal 　塩分：1.4g）
【材料】豚バラうす切…80g、キャベツ（せん切）…150g、青ねぎ（小口切）…50g、卵…2個、長芋（正味）…100g、おからパウダー…30g、とんかつソース…大さじ2、青のり…少々、削り節…適量、オリーブ油…小さじ2

和食

鶏ムネの柚子こしょう唐揚げ

（調理時間：20分 　カロリー：224kcal 　塩分：0.8g）
【材料】鶏ムネ…160g、キャベツ（せん切）…100g、人参（せん切）…30g、酢…小さじ1＋1/2、サラダ油…適量、Ａ）柚子こしょう…小さじ1、溶き卵…1/2個分、片栗粉…20g

和食

チンゲン菜としいたけの炒めもの

（調理時間：10分 　カロリー：77kcal 　塩分：0.8g）
【材料】チンゲン菜…200g、生しいたけ…3枚、にんにく（うす切）…1片分、土生姜（せん切）…1/2片分、サラダ油…小さじ2、塩…少々、ごま油…小さじ1、Ａ）ガラスープ（顆粒）…小さじ1、水…大さじ1

和食

鶏ササミともやしのごま酢和え

（調理時間：20分 　カロリー：108kcal 　塩分：0.7g）
【材料】鶏ササミ…80g、もやし…100g、きゅうり…100g、油あげ…10g、酒…小さじ1、Ａ）いりごま…大さじ1、塩…少々、砂糖…小さじ2/3、醤油…小さじ1、酢・だし汁…各小さじ2

和食

豆腐となめこの煮物

（調理時間：15分 　カロリー：105kcal 　塩分：1g）
【材料】木綿豆腐…200g、ほうれん草…100g、なめこ茸…40g、Ａ）醤油・みりん…各小さじ2、だし汁…100ml

和食

鶏ムネと長芋の揚げびたし

（調理時間：25分 　カロリー：229kcal 　塩分：1.7g）
【材料】鶏ムネ…100g、長芋…230g、生しいたけ…2枚、青ねぎ（小口切）…10g、土生姜（すりおろす）…1/2片分、小麦粉…小さじ1、揚げ油…適量、Ａ）酒・醤油…各小さじ1、Ｂ）だし汁…100ml、酒・みりん…各大さじ1、醤油…大さじ1＋1/2

和食

炒めきのこの炊き込みご飯

（調理時間：15分 　カロリー：324kcal 　塩分：0.9g）
【材料】米…2合、しめじ…120g、まいたけ…120g、玉ねぎ（粗みじん切）…1/2個分、アンチョビ（みじん切）…10g、にんにく（みじん切）…1/2片分、オリーブ油…大さじ1、コンソメ顆粒…小さじ2、胡椒…少々

和食

鶏肉とれんこんの炒め煮

（調理時間：25分 　カロリー：338kcal 　塩分：2g）
【材料】鶏モモ…150g、れんこん…80g、人参…40g、しめじ…70g、冷凍枝豆（正味）…20g、栗甘露煮…50g、サラダ油…小さじ2、Ａ）酒・醤油…各小さじ1、Ｂ）酒・みりん…各小さじ2、醤油…大さじ1、砂糖…少々

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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