ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食

トマトとオクラの和風サラダ

（調理時間：10分 　カロリー：69kcal 　塩分：0.2g）
【材料】トマト…大1個、オクラ…6本、Ａ）リンゴ酢…小さじ1、オリーブ油…小さじ2、醤油…小さじ1/2、砂糖…小さじ1/3、出し汁…小さじ1

和食

カレー風味の牛肉焼うどん

（調理時間：15分 　カロリー：499kcal 　塩分：1.9g）
【材料】牛ももこま切…150g、ゆで稲庭うどん…400g、玉ねぎ…1/2個、しめじ…60g、青ねぎ…20g、サラダ油…小さじ2、カレー粉…小さじ1、Ａ）めんつゆ４倍濃縮…大さじ1、水…大さじ2

低エネルギー

ずいきのごま和え

（調理時間：20分 　カロリー：43kcal 　塩分：0.5g）
【材料】ずいき…180g（皮付き200g）、トマト…60g、酢…適量、Ａ）土生姜（おろす）…1片、すり白ごま…5g、砂糖…小さじ2/3、醤油…小さじ1

低エネルギー

たこシュウマイ

（調理時間：20分 　カロリー：159kcal 　塩分：0.6g）
【材料】ゆでたこ…50g、はんぺん…55g、鶏ミンチ…25g、玉ねぎ…25g、粒コーン（缶詰）…15g、キャベツ…60g、シュウマイの皮…15枚、とき卵…1/4個分（13g）、片栗粉…大さじ1/2、砂糖…小さじ1/3

低エネルギー

チンゲン菜の豆乳汁

（調理時間：15分 　カロリー：67kcal 　塩分：1.3g）
【材料】チンゲン菜…100g、ボイル帆立…30g、人参…20g、調整豆乳…100ml、味噌…大さじ1弱、Ａ）鶏ガラスープの素…小さじ1/3、水…300ml

低エネルギー

豚肉の炊き合わせ

（調理時間：20分 　カロリー：169kcal 　塩分：1.1g）
【材料】豚モモうす切…120g、なす…200g、みょうが…50g、貝割れ菜…3g、みりん…小さじ2、Ａ）酒…大さじ1、薄口醤油…小さじ2、砂糖…大さじ1/2、出し汁…150ml

低エネルギー

かぼちゃとなすの白和え

（調理時間：20分 　カロリー：147kcal 　塩分：1.2g）
【材料】かぼちゃ…100g、なす…1本（100g）、絹ごし豆腐…100g、土生姜（おろし）…1片分、めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ2、サラダ油…小さじ2＋1/2

低エネルギー

卵のパック蒸し

（調理時間：25分 　カロリー：89kcal 　塩分：0.8g）
【材料】卵…2個、ミックスベジタブル…大さじ2（20g）、青しそ…4枚、顆粒和風だしの素…小さじ1、湯せんできるポリ袋…2枚

洋食

トマト入りポテトサラダ

（調理時間：20分 　カロリー：80kcal 　塩分：0.6g）
【材料】じゃがいも…小1個、きゅうり…1/3本、玉ねぎ…1/4個、ミニトマト…3個、塩…小さじ1/2、酢…小さじ1/2、マヨネーズ…大さじ1/2、胡椒…少々

洋食

まぐろバーグ

（調理時間：20分 　カロリー：290kcal 　塩分：1.4g）
【材料】まぐろのたたき…160g、青ねぎ（みじん切）…50g、土生姜（みじん切）…1片、リーフレタス…20g、小麦粉…大さじ2、ごま油…大さじ1/2、Ａ）醤油…大さじ1、みりん…大さじ1、酒…大さじ1

おやつ

かぼちゃのミルク煮

（調理時間：25分 　カロリー：165kcal 　塩分：0.7g）
【材料】かぼちゃ（種とワタを除いたもの）、…200g、Ａ）牛乳…200ml、顆粒和風だし…小さじ1

洋食

牛肉のおかずサラダ

（調理時間：20分 　カロリー：348kcal 　塩分：2.1g）
【材料】牛ももこま切…150g、玉ねぎ…1/2個、トマト…小1個、かいわれ大根…30g、リーフレタス…40g、サラダ油…小さじ1、Ａ）砂糖…小さじ1、みりん…大さじ1、醤油…大さじ1＋1/2

低エネルギー

きんぴら風ズッキーニ

（調理時間：10分 　カロリー：66kcal 　塩分：0.5g）
【材料】ズッキーニ…1本（190g）、炒り白ごま…小さじ2、オリーブ油…小さじ1、Ａみりん…小さじ2、醤油…小さじ1

低エネルギー

木綿豆腐と鶏ささみのあっさり煮

（調理時間：20分 　カロリー：189kcal 　塩分：1.3g）
【材料】木綿豆腐…1/2丁（175g）、鶏ささみ…2本（120g）、人参…30g、ゆで枝豆（正味）…20粒、Ａ）酒…小さじ2、片栗粉…小さじ1強、塩…少々、Ｂ）だし汁…100ml、みりん…大さじ1、薄口醤油…小さじ2

和食

ししとうとなすのみそ煮

（調理時間：10分 　カロリー：91kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ししとう…70g、なす…1本（80g）、ちりめんじゃこ…6g、ごま油…小さじ1、すり白ごま…小さじ1、Ａ）だし汁…60ml、みそ…大さじ1、みりん…大さじ1

洋食

塩豚ガレット焼き

（調理時間：20分 　カロリー：318kcal 　塩分：0.6g）
【材料】豚肩こま切…140g、じゃがいも…小1個、皮むきりんご…80g、クリームチーズ…20g、ゆでキャベツ…80g、片栗粉…20g、サラダ油…小さじ2、パセリ（みじん切）…少々、Ａ）塩…小さじ1/5、胡椒…少々

スープ・汁物

アスパラガスのスープ

（調理時間：15分 　カロリー：132kcal 　塩分：0.9g）
【材料】グリーンアスパラガス…1束、玉ねぎ（みじん切）…50g、バター…10g、塩…少々、胡椒…少々、Ａ）牛乳…200ml、コンソメ（顆粒）…小さじ1

和食

モロヘイヤと挽きわり納豆の冷奴

（調理時間：10分 　カロリー：188kcal 　塩分：0.8g）
【材料】木綿豆腐…300g、モロヘイヤ…1束、挽きわり納豆…40g、ミニトマト…4個、めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1＋1/3

和食

三色パプリカのおかか和え

（調理時間：10分 　カロリー：58kcal 　塩分：0.5g）
【材料】パプリカ（赤）…1/2個、パプリカ（黄）…1/2個、ピーマン（緑）…1個、削り節…8g、Ａ）薄口醤油…小さじ1弱、みりん…小さじ2、オリーブ油…小さじ1/2

和食

はものフライ 梅しそソース

（調理時間：20分 　カロリー：279kcal 　塩分：1g）
【材料】骨切りはも（生）…120g、なす…1本、小麦粉…大さじ1、溶き卵…1/2個分、パン粉…20g、塩…少々、サラダ油…適量、Ａ）梅肉…小さじ1、青じそ（みじん切）…3枚、みりん…大さじ1、出し汁…大さじ1

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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