ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食

ズッキーニのごまクリーム和え

（調理時間：15分 　カロリー：83kcal 　塩分：0.7g）
【材料】ズッキーニ…1本、みょうが（せん切）…1本、塩…少々、サラダ油…少々、Ａ）練り白ごま…大さじ1、酒・出し汁…各小さじ2、砂糖…小さじ1/2、醤油…小さじ1弱

中華・エスニック

豚ひき肉としば漬けのピリ辛春雨

（調理時間：20分 　カロリー：351kcal 　塩分：1.9g）
【材料】豚ひき肉…100g、緑豆春雨（乾燥）…80g、しば漬け…40g、玉ねぎ…1/4個、豆苗（根を切って）…40g、にんにく（みじん切）…1/2片、土生姜（みじん切）…1/2片、豆板醤…小さじ1、サラダ油…小さじ2、片栗粉…小さじ2、Ａ）酒…大さじ1、醤油・砂糖…各小さじ1

低エネルギー

なすと彩り野菜の焼き浸し

（調理時間：20分 　カロリー：93kcal 　塩分：1g）
【材料】なす…2本（200g）、オクラ…60g、パプリカ（黄）…60g、しめじ…60g、ミニトマト…4個、サラダ油…小さじ2、Ａ）薄口醤油…小さじ2、酢…小さじ2、砂糖…小さじ2/3

低エネルギー

鮭と香り野菜のスープ煮

（調理時間：20分 　カロリー：147kcal 　塩分：1.3g）
【材料】生鮭（骨を除いたもの）…2切（160g）、キャベツ…100g、人参…80g、セロリ…60g、白ワイン…大さじ2、粗びき黒こしょう…少々、Ａ）固形コンソメ…1個、水…350ml

低エネルギー

具だくさんのヨーグルトスープ

（調理時間：15分 　カロリー：84kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ベーコン（スライス）…20g、じゃがいも…1個（100g）、玉ねぎ…1/2個、プレーンヨーグルト…大さじ2、粗びき黒こしょう…少々、ブロッコリースプラウト…適量、Ａ水…300ml、固形コンソメ…1個

低エネルギー

納豆とトマトの卵焼き

（調理時間：15分 　カロリー：179kcal 　塩分：0.8g）
【材料】卵…2個、トマト…1個、青じそ…10枚、納豆…1パック、ベビーリーフ…40g、サラダ油…大さじ1/2、Ａ）納豆の添付タレ＋めんつゆ（2倍濃縮）、…大さじ1

おまかせ献立（3人分）

さわやかレモン香るじゅわっとチキンステーキ、トマトともやしのごまマリネ

（調理時間：- 分 　カロリー：420kcal 　塩分：- g）
【材料】メインのおかず、肉汁じゅわっとチキンステーキ…6個、レモン…1個、ベビーリーフ…1袋、Ａ）オリーブオイル・砂糖…各大さじ1、塩…小さじ1/3、ブラックペッパー…適量、、サブのおかず、もやし…1袋、トマト…2/3袋、にんにく…1/2片、ａ）ごま油…大さじ1、しょうゆ…大さじ1/2、ごま…小さじ1、塩・ブラックペッパー…各適量

和食

もやしとオクラの昆布和え

（調理時間：15分 　カロリー：79kcal 　塩分：1g）
【材料】もやし…100g、オクラ…8本、卵…1個、昆布佃煮…20g、醤油…小さじ1/2、Ａ）牛乳…大さじ1、こしょう…少々

和食

なすの肉巻き

（調理時間：20分 　カロリー：303kcal 　塩分：1.8g）
【材料】牛肩ロースうす切…160g、なす…2本、サラダ菜…4枚、ミニトマト…4個、片栗粉・ごま油・酒…各大さじ1、ポン酢…大さじ2、Ａ）塩…小さじ1/5、こしょう…少々

低エネルギー

きゅうりとわかめの酢の物

（調理時間：15分 　カロリー：84kcal 　塩分：0.6g）
【材料】きゅうり…1本（150g）、乾燥わかめ…小さじ2、卵…1個、サラダ油…小さじ1、塩…少々、Ａ）酢…大さじ1、砂糖…小さじ2、醤油…小さじ1

低エネルギー

冷やしきつねうどん

（調理時間：15分 　カロリー：302kcal 　塩分：4.2g）
【材料】ゆでうどん…2玉（360g）、味付け油揚げ…4枚、トマト…小1個、みょうが…2個、青じそ…10枚、土生姜（おろし）…1片分、めんつゆ（ストレート）…200ml

和食

キャベツとかに風味かまぼこのごま酢和え

（調理時間：15分 　カロリー：64kcal 　塩分：0.5g）
【材料】キャベツ…200g、かに風味かまぼこ…2本（30g）、青じそ（せん切）…4枚、いり白ごま…大さじ1、塩…小さじ1/5、酢…小さじ2、ごま油…小さじ1/2

中華・エスニック

長いものお焼きＸＯ醤ソース

（調理時間：15分 　カロリー：190kcal 　塩分：0.7g）
【材料】長いも…140g、卵…2個、ミニトマト…4個、パクチー…10g、オリーブ油…小さじ2、ＸＯ醤…小さじ2、塩…少々

洋食

ひじきとトマトのサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：54kcal 　塩分：1.5g）
【材料】ひじき（乾燥）…大さじ1（5g）、トマト…1個、白ねぎ（みじん切）…30g、Ａ）ポン酢…大さじ2、ごま油…小さじ1、土生姜（おろし）…1片分

和食

豚肉ときゅうりのオイスターソース炒め

（調理時間：15分 　カロリー：326kcal 　塩分：1.7g）
【材料】豚肩ロースうす切…160g、きゅうり…2本、干ししいたけ…3枚（10g）、ゆでたけのこ…50g、ごま油…大さじ1、片栗粉…大さじ1、Ａ）醤油・酒…各小さじ1、Ｂ）干ししいたけの戻し汁…100ml、鶏ガラスープの素…小さじ1、オイスターソース…大さじ1/2

おまかせ献立（3人分）

シリアル入りでジューシー！ 満足ハンバーグ、洋風やみつききゅうり、お手軽トッピングスープ

（調理時間：- 分 　カロリー：691kcal 　塩分：- g）
【材料】メインのおかず、国産合挽きミンチ…1袋、ザクザク食感のもち麦シリアル、…大さじ6、じゃがいも…1/3袋、新たまねぎ…1個、人参…1/4袋、ブロッコリー…1/3株、サラダ油…小さじ2、塩・ブラックペッパー・ケチャップ、…各適量、Ａ）水…大さじ5、顆粒コンソメ…小さじ1/2、Ｂ）塩…小さじ2/3、こしょう…適量、、サブのおかず、きゅうり…2本、新たまねぎ…1/2個、たかの爪…1本、塩…小さじ1/3、ａ）酢・オリーブオイル…各大さじ1、顆粒コンソメ…小さじ1/3、塩・ブラックペッパー…各適量、、サブのおかず2、粒入りコーンスープ・カップ、…3袋、ザクザク食感のもち麦シリアル、…適量、水…450ml

低エネルギー

ブロッコリーとトマトのスープ

（調理時間：10分 　カロリー：62kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ブロッコリー…120g、トマト…小1個、溶き卵…1個分、鶏ガラスープの素…小さじ2、粗びき黒こしょう…少々

低エネルギー

豆腐ステーキ

（調理時間：15分 　カロリー：189kcal 　塩分：1.1g）
【材料】絹ごし豆腐…300g、鶏ミンチ…50g、玉ねぎ（みじん切）…40g、土生姜（せん切）…1/2片、青ねぎ（小口切）…1/2本、片栗粉…小さじ2、ごま油…小さじ1、Ａ）オイスターソース…小さじ1、醤油…小さじ1、鶏ガラスープの素…小さじ1/3、砂糖…少々、生姜汁…小さじ1/2、水…70ml、片栗粉…小さじ1

離乳食（12〜18カ月）

ゆで卵と野菜のヨーグルトサラダ【離乳食 12〜18カ月】

（調理時間：8分 　カロリー：68kcal 　塩分：0.1g）
【材料】固ゆで卵…1/2個、ブロッコリー…20g、トマト…20g、プレーンヨーグルト…30g

離乳食（12〜18カ月）

しらす干しと小松菜のおにぎり【離乳食 12〜18カ月】

（調理時間：10分 　カロリー：149kcal 　塩分：0.4g）
【材料】しらす干し…15g、小松菜（葉先）…30g、ご飯…70g、オリーブ油…小さじ1/4

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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