ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー

もやしとにらの卵とじ

（調理時間：15分 　カロリー：87kcal 　塩分：1.2g）
【材料】緑豆もやし…120g、にら…40g（1/2束）、しめじ…50g、卵…1＋1/2個、Ａ）出し汁…50ml、うすくち醤油…小さじ2、みりん…小さじ2弱

和食

小松菜の煮びたし

（調理時間：15分 　カロリー：62kcal 　塩分：0.7g）
【材料】小松菜…150g、油揚げ…20g、しめじ…80g、柚子の皮（せん切）…少々、塩…少々、Ａ）めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ2、水…150ml

和食

さわらのポン酢焼き

（調理時間：20分 　カロリー：162kcal 　塩分：1.4g）
【材料】さわら切身…2切、さやいんげん…30g、大根（おろす）…50g、塩…小さじ1/2、Ａ）ポン酢…大さじ2、みりん・酒…各大さじ1

和食

白菜の梅風味サラダ

（調理時間：15分 　カロリー：56kcal 　塩分：0.9g）
【材料】白菜…160g、水菜…20g、削り節…2g、Ａ）梅肉…1/2個分、酢…大さじ1、砂糖…小さじ2、醤油・ごま油…各小さじ1

和食

春野菜のガーリック炒め

（調理時間：15分 　カロリー：137kcal 　塩分：0.9g）
【材料】ベーコン…1枚、スナップえんどう…100g、新玉ねぎ…1/2個、人参…50g、にんにく（みじん切）…1/2片、オリーブ油…小さじ2、Ａ）コンソメ顆粒…小さじ1/2、塩・胡椒…各少々

和食

牛肉と春雨のおろし和え

（調理時間：15分 　カロリー：230kcal 　塩分：1.4g）
【材料】牛ももうす切り…100g、緑豆春雨…20g、大根…100g、細ねぎ（小口切）…10g、Ａ）レモン汁・醤油・、みりん…各大さじ1

低エネルギー

菜の花と帆立のからし酢みそがけ

（調理時間：20分 　カロリー：97kcal 　塩分：0.8g）
【材料】菜の花…1束（200g）、帆立…100g、塩・酒…各少々、Ａ）白味噌…大さじ1、砂糖…小さじ2、酢…小さじ1、練りからし…適量

低エネルギー

千草焼き

（調理時間：20分 　カロリー：196kcal 　塩分：1.3g）
【材料】卵…2個、鶏ムネミンチ…50g、人参…20g、生しいたけ…1枚、芽ひじき…3g、青ねぎ（小口切）…1/2本（10g）、大根…100g、サラダ油…大さじ1、Ａ）うすくち醤油・酒…各小さじ1、Ｂ）白だし・水…各小さじ1、みりん…小さじ2、塩…ひとつまみ

和食

うどときゅうりの酢の物

（調理時間：15分 　カロリー：33kcal 　塩分：0.6g）
【材料】うど…90g、きゅうり…1本、新生わかめ水戻し…20g、糸唐辛子…少々、Ａ）酢…大さじ2、出し汁…大さじ3、みりん…小さじ2、砂糖・塩…各少々

和食

鶏手羽元の甘辛煮

（調理時間：20分 　カロリー：335kcal 　塩分：2.9g）
【材料】鶏手羽元…6本、大根…100g、Ａ）酒…100ml、醤油…大さじ2、みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1、水…50ml

洋食

キャベツの煮浸し

（調理時間：15分 　カロリー：136kcal 　塩分：1g）
【材料】キャベツ…150g、ほうれん草…50g、油揚げ…50g、Ａ）出し汁…150ml、醤油…小さじ2、みりん…小さじ2

洋食

鶏むね肉のカレーマヨネーズ焼き

（調理時間：20分 　カロリー：183kcal 　塩分：1g）
【材料】鶏むね肉…160g、サニーレタス…40g、赤ピーマン（細切）…1/4個（20g）、マヨネーズ…大さじ1、Ａ）酒…大さじ1/2、塩…小さじ1/4、砂糖…ひとつまみ、Ｂ）小麦粉…大さじ1、カレー粉…小さじ1

おやつ

お絵描きクラッカー

（調理時間：10分 　カロリー：222kcal 　塩分：0.1g）
【材料】クラッカー（無塩）…8枚、クリームチーズ…40g、デコペン（チョコ）…10g、デコペン（ピンク）…10g

和食

ブロッコリーのカラフルごま和え

（調理時間：10分 　カロリー：99kcal 　塩分：0.7g）
【材料】ブロッコリー…1個、赤パプリカ…50g、粒コーン（缶詰）…100g、Ａ）すり白ごま…大さじ3、醤油…小さじ2＋1/2

スープ・汁物

はんぺんと手まり麩のお吸いもの

（調理時間：15分 　カロリー：21kcal 　塩分：1g）
【材料】はんぺん…40g、手まり麩（乾燥）…8個、生しいたけ…小4枚、人参…30g、みつ葉…10g、Ａ）出し汁…3カップ、醤油…小さじ1、塩…小さじ3/5

和食

豚肉とじゃがいも衣のサクサク揚げ

（調理時間：20分 　カロリー：150kcal 　塩分：0.5g）
【材料】豚ももうす切…180g、じゃがいも…1個、人参…50g、リーフレタス…40g、ミニトマト…8個、片栗粉…大さじ2弱、サラダ油…適量、Ａ）塩…小さじ1/3、胡椒…少々

和食

華やか三色いなり

（調理時間：30分 　カロリー：62kcal 　塩分：0.8g）
【材料】熱いご飯…240g、油揚げ（いなり用）…4枚、鮭のあらほぐし（市販）…40g、卵…1個、菜の花…40g、人参…30g、醤油…小さじ1/2、Ａ）酢…大さじ1、砂糖…大さじ1/2、塩…小さじ1/3、Ｂ）砂糖…大さじ2、酒…大さじ2、醤油…大さじ1+2/3、みりん…小さじ2、出し汁…100ml、Ｃ）砂糖…小さじ1、塩…少々

おやつ

苺のヨーグルトゼリー

（調理時間：15分 　カロリー：83kcal 　塩分：0.1g）
【材料】いちご…4個、プレーンヨーグルト…250g、牛乳…50ml、砂糖…30g、Ａ）粉ゼラチン…5g、水…50ml

和食

花束すし

（調理時間：15分 　カロリー：138kcal 　塩分：0.8g）
【材料】温かいご飯…120g、卵…1個、鶏ミンチ…100g、人参…20g、焼きのり…2枚、リーフレタス…2枚、Ａ）酢…大さじ1/2、砂糖…小さじ1弱、塩…小さじ1/5弱、Ｂ）砂糖…小さじ1/2、塩…少々、Ｃ）砂糖…大さじ1、みりん…大さじ1、醤油…小さじ2

和食

じゃがいもとブロッコリーのおかか和え

（調理時間：15分 　カロリー：53kcal 　塩分：0.5g）
【材料】じゃがいも…1個（100g）、ブロッコリー…60g、醤油…小さじ1、Ａ）削り節…2g、すり白ごま…大さじ1/2

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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