ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食

大根の明太マヨサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：124kcal 　塩分：0.9g）
【材料】大根…200g、きゅうり…1/2本、辛子明太子…20g、マヨネーズ…大さじ2

中華・エスニック

豆カレー

（調理時間：25分 　カロリー：357kcal 　塩分：2.6g）
【材料】大豆水煮…100g、鶏ミンチ…100g、玉ねぎ…1個、トマト…1個、サラダ油…小さじ2、パセリ（みじん切）…少々、Ａ）塩・胡椒…各少々、Ｂ）カレールウ…40g、コンソメ顆粒…小さじ1/3

和食

かぶのわさび酢和え

（調理時間：10分 　カロリー：21kcal 　塩分：0.5g）
【材料】かぶ…160g、かぶの葉…20g、Ａ）酢…大さじ1、砂糖…小さじ1/3、練りわさび…小さじ1/4、塩…小さじ1/5

和食

さばと厚揚げの変わり煮付

（調理時間：25分 　カロリー：331kcal 　塩分：2g）
【材料】生さば切身…2切（160g）、絹厚揚げ…2個（110g）、青ねぎ…1本（20g）、土生姜（細切り）…1片、小麦粉…大さじ1、サラダ油…小さじ1、実山椒（茹で）…少々、Ａ）水…100ml、酒…大さじ2、醤油…大さじ1+1/3、みりん…大さじ1、砂糖…小さじ1

洋食

カリフラワーのバジルサラダ

（調理時間：10分 　カロリー：95kcal 　塩分：0.5g）
【材料】カリフラワー…150g、パプリカ（赤）…50g、バジル…1枝、Ａ）りんご酢…大さじ2、オリーブ油…大さじ1、塩…ひとつまみ、胡椒…少々

洋食

鶏肉とりんごの白ワイン煮

（調理時間：25分 　カロリー：269kcal 　塩分：0.8g）
【材料】鶏モモ…180g、りんご…1/2個、玉ねぎ…1/2個、にんにく（すりおろし）…1/2片分、小麦粉…大さじ1、サラダ油…小さじ1、パセリ（みじん切）…少々、Ａ）塩・胡椒…各少々、Ｂ）白ワイン…大さじ2、水…1/4カップ（50ml）、ローリエ…1枚、塩…少々

スープ・汁物

ほうれん草と卵のスープ

（調理時間：10分 　カロリー：56kcal 　塩分：1.5g）
【材料】ほうれん草…100g、人参…30g、卵…1個、粗びき黒胡椒…少々、Ａ）鶏ガラスープの素…小さじ2、水…300ml

和食

鮭ときのこの炊き込みご飯

（調理時間：15分 　カロリー：500kcal 　塩分：2.2g）
【材料】米…1合（150g）、生鮭（皮、骨なし）…2切（140g）、マッシュルーム…50g、生しいたけ…50g、青じそ（せん切）…5g、ピザ用チーズ…35g、だし昆布…5g、Ａ）顆粒和風だしの素…大さじ1/2、酒…大さじ1、醤油…小さじ1

和食

かぶの葉のごま和え

（調理時間：15分 　カロリー：90kcal 　塩分：0.7g）
【材料】かぶの葉…200g、人参…20g、生しいたけ…20g、サラダ油…小さじ1、Ａすり白ごま…大さじ2、めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1

和食

豚肉とかぶのレンジ蒸し

（調理時間：15分 　カロリー：199kcal 　塩分：1.4g）
【材料】豚モモうす切…160g、かぶ…小3個、Ａ）白ねぎ（みじん切）…30g、土生姜（みじん切）…1片、醤油…大さじ1、ごま油…大さじ1/2

低エネルギー

豆苗入り野菜スープ

（調理時間：10分 　カロリー：32kcal 　塩分：0.8g）
【材料】豆苗（根を切って）…50g、玉ねぎ…1/2個、人参…30g、塩・こしょう…各少々、Ａ）水…350ml、コンソメ顆粒…小さじ1

低エネルギー

納豆チーズトースト

（調理時間：10分 　カロリー：306kcal 　塩分：1.7g）
【材料】食パン（６枚切）…2枚、納豆…1パック（40g）、ピザ用チーズ…40g、バター…15g、きざみのり…適量、Ａ）添付のたれ…1パック、添付のからし…1パック

スープ・汁物

カレー風味の野菜スープ

（調理時間：15分 　カロリー：76kcal 　塩分：0.9g）
【材料】キャベツ…40g、人参…30g、玉ねぎ…1/4個、ブロッコリー…50g、セロリ…30g、ベーコン…1枚（20g）、カレー粉…小さじ1、パセリ（みじん切）…少々、Ａ）コンソメ顆粒…小さじ1、水…400ml

洋食

牛モモ肉のパン粉焼き　レモン風味

（調理時間：20分 　カロリー：265kcal 　塩分：0.7g）
【材料】牛モモ焼き肉用…140g、レモン…1/2個、レタス…2枚、水菜…20g、トマト…小１/2個、パン粉（細目）…大さじ3弱、サラダ油…大さじ2、Ａ）塩…小さじ1/5、胡椒…少々

低エネルギー

キャベツと人参の甘酢漬け

（調理時間：10分 　カロリー：55kcal 　塩分：0.6g）
【材料】キャベツ…200g、人参…20g、だし昆布…約5cm、Ａ）土生姜（せん切）…1/2片弱、酢…大さじ4、水…大さじ2、砂糖…大さじ1、塩…ひとつまみ

低エネルギー

豆腐と鶏ミンチのピリ辛炒め

（調理時間：20分 　カロリー：208kcal 　塩分：1.2g）
【材料】絹ごし豆腐…1丁（300g）、鶏ミンチ…80g、白ねぎ（みじん切）…40g、細ねぎ（みじん切）…20g、土生姜（みじん切）…1片、赤唐辛子（小口切）…1本、サラダ油…小さじ1、粉山椒…少々、Ａ）酒…小さじ1、醤油…小さじ1/2、Ｂ）酒…小さじ2、醤油…小さじ1＋1/2、砂糖…小さじ1/2、水…100ml、塩…少々、Ｃ）片栗粉・水…各小さじ1

中華・エスニック

もやしと人参のナムル

（調理時間：15分 　カロリー：39kcal 　塩分：0.4g）
【材料】緑豆もやし…120g、人参…30g、青ねぎ（小口切）…5g、土生姜（すりおろし）…1/2片分、醤油…小さじ1弱、ごま油…小さじ1

和食

鶏モモと冬瓜のとろみ煮

（調理時間：- 分 　カロリー：226kcal 　塩分：1.7g）
【材料】鶏モモ…160g、冬瓜…400g、絹さや…30g、土生姜（すりおろし）…1片分、Ａ）出し汁…300ml、酒・みりん…各大さじ1、Ｂ）醤油…小さじ1弱、塩…小さじ2/5、Ｃ）片栗粉…小さじ2、水…大さじ1

低エネルギー

オクラのカッテージチーズサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：44kcal 　塩分：1.1g）
【材料】オクラ…8本、ミニトマト…4個、Ａ）カッテージチーズ…大さじ2、醤油…小さじ2、練りわさび…小さじ1/2

低エネルギー

ポーチドエッグのきのこソースかけ

（調理時間：20分 　カロリー：152kcal 　塩分：1.3g）
【材料】卵…2個、えのき茸…100g、しめじ…100g、まいたけ…100g、生しいたけ…2枚、かいわれ大根…5g、Ａ）水…200ml、酒…大さじ1、みりん・醤油…各小さじ1、顆粒和風だしの素…小さじ1、Ｂ）片栗粉・水…各大さじ1

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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