ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食

わさび菜ときゅうりのガーリックサラダ

（調理時間：10分 　カロリー：135kcal 　塩分：0.3g）
【材料】わさび菜…60g、きゅうり…1/2本、にんにく…2片、オリーブ油…大さじ2、塩・粗挽き黒胡椒…各少々

洋食

サーモンとアボカドのハワイ風どんぶり

（調理時間：10分 　カロリー：542kcal 　塩分：1.5g）
【材料】サーモン刺身用…120g、アボカド…1/2個、ご飯…300g、いりごま…小さじ1、卵黄…2個分、香菜…10g、Ａ）醤油…大さじ1、みりん…小さじ2、ごま油…小さじ1、練わさび…小さじ1/2

低エネルギー

丁子麩と菜花の卵とじ

（調理時間：20分 　カロリー：153kcal 　塩分：1.3g）
【材料】丁子麩…6個、西洋菜花…40g、卵…2個、Ａ）出し汁…300ml、酒…大さじ1、砂糖…大さじ1/2、みりん…大さじ1/2、薄口醤油…小さじ1、塩…小さじ1/5弱

低エネルギー

かぶらのはさみ蒸し

（調理時間：20分 　カロリー：203kcal 　塩分：1.3g）
【材料】かぶら…200g、菜花…40g、塩…適宜、サラダ油…小さじ1/2、Ａ）豚ミンチ…100g、玉ねぎ（みじん切）…50g、ご飯（刻む）…大さじ2、味噌…小さじ2、酒…大さじ1/2、片栗粉…大さじ1/2

洋食

りんごと生ハムのフリット

（調理時間：15分 　カロリー：223kcal 　塩分：1g）
【材料】りんご…160g、生ハム…4枚（約40g）、小麦粉…40g、炭酸水（冷やす）…60ml、サラダ油…適量

洋食

うすいえんどうのパスタ

（調理時間：20分 　カロリー：439kcal 　塩分：1.2g）
【材料】うすいえんどう（さや付）…200g、にんにく…1片、玉ねぎ…1/2個、オリーブ油…大さじ1、カットトマト…100g、顆粒コンソメ…小さじ1、好みのパスタ…160g、粗挽き黒胡椒…少々、Ａ）オレガノ…少々、塩…小さじ1/4

低エネルギー

鰆の香味ソテー

（調理時間：20分 　カロリー：195kcal 　塩分：0.9g）
【材料】鰆…2切、パン粉…大さじ1、にんにく（みじん切）…1/2片分、トマト…100g、バター…小さじ2、Ａ）白ワイン…小さじ2、塩…小さじ1/5、胡椒…少々、Ｂ）パセリ（みじん切）…大さじ4、塩・胡椒…各少々

離乳食（12〜18カ月）

チキンライス（離乳食12〜18カ月）

（調理時間：15分 　カロリー：184kcal 　塩分：0.4g）
【材料】鶏ムネ皮なし…20g、玉ねぎ…20g、人参…5g、ミニトマト…小1個、ご飯…70g、ケチャップ…小さじ2、コンソメ顆粒…少々、オリーブ油…小さじ1/2

和食

あさりの炊き込みご飯

（調理時間：30分 　カロリー：331kcal 　塩分：1.2g）
【材料】活あさり（殻付）…400g、玉ねぎ（みじん切）…1/2個分、人参（みじん切）…1/2本分、にんにく（みじん切）…1片分、香菜…20g、白ワイン…50ml、米…2合、オリーブオイル…大さじ1、ローリエ…1枚、塩…小さじ1/2、粗挽き黒胡椒…少々

和食

春雨サラダ

（調理時間：15分 　カロリー：178kcal 　塩分：1.2g）
【材料】緑豆春雨…40g、きゅうり…1本、ロースハム…2枚、人参…1/4本、いりごま…小さじ1、ごま油・サラダ油…各小さじ1、Ａ）酢…小さじ2、醤油…大さじ1/2、砂糖…小さじ1、胡椒…少々

洋食

菜花と鶏モモのピリ辛中華サラダ

（調理時間：20分 　カロリー：137kcal 　塩分：1.7g）
【材料】菜花…80g、鶏モモ皮なし…150g、土生姜（うす切）…1/2片分、酒…小さじ2、Ａ）醤油…大さじ1、酢…大さじ1、砂糖…小さじ1、ごま油…小さじ1/2、豆板醤…少々、鶏の蒸し汁…大さじ2

低エネルギー

山菜の炊きおこわ

（調理時間：10分 　カロリー：410kcal 　塩分：1.3g）
【材料】もち米…2合、山菜水煮ミックス…100g、大豆水煮…100g、焼き豚…70g、人参…50g、油揚げ…40g、刻みのり…適量、Ａ）醤油…大さじ1、酒…大さじ1、塩…小さじ1/6

おやつ

もちもちホットク（韓国のおやつ）

（調理時間：30分 　カロリー：214kcal 　塩分：0.3g）
【材料】もち粉…80g、小麦粉…140g、塩…2g、砂糖…小さじ1、ドライイースト…3g、ぬるま湯…180ml、サラダ油…大さじ3、Ａ）生クルミ…30g、黒糖…40g、シナモンパウダー…小さじ1/2

中華・エスニック

たっぷりトマトのチキンカレー

（調理時間：30分 　カロリー：576kcal 　塩分：2.1g）
【材料】鶏モモ…250g、トマト…200g、オリーブオイル…大さじ1＋1/2、玉ねぎ（うす切）…小2個分、にんにく・土生姜（おろす）…各1/2片分、カレー粉・小麦粉…各大さじ2、塩・胡椒…各少々、ご飯…450g、Ａ）コンソメ…1個、塩…小さじ1/3、ウスターソース・醤油…各小さじ1

離乳食（12〜18カ月）

牛肉とじゃがいものおやき（離乳食 12〜18ヵ月）

（調理時間：15分 　カロリー：84kcal 　塩分：0.1g）
【材料】牛モモうす切…20g、じゃがいも、（皮をむいて正味）…100g、片栗粉…大さじ1/2、サラダ油…小さじ1/2、トマトケチャップ…小さじ1

和食

鶏手羽先と白ねぎのさっぱり煮

（調理時間：25分 　カロリー：236kcal 　塩分：2.2g）
【材料】鶏手羽先…4本、白ねぎ…1本、人参…小1/2本、土生姜（せん切）…1/2片分、Ａ）水…250ml、酒…大さじ2、Ｂ）醤油…大さじ1＋1/2、みりん…大さじ1

おやつ

甘糀で豆乳バナナスムージー

（調理時間：5分 　カロリー：187kcal 　塩分：0g）
【材料】甘糀…大さじ4、バナナ（大）…2本、無調整豆乳…400ml、シナモンパウダー（好みで）…少々

和食

みそ焼きおにぎり

（調理時間：15分 　カロリー：314kcal 　塩分：1.1g）
【材料】みそ…大さじ1、長ねぎ（みじん切）…10g、砂糖…大さじ1、みりん…大さじ1、温かいご飯…300g、いりごま…小さじ1/2

低エネルギー

にら玉ラーメン

（調理時間：20分 　カロリー：353kcal 　塩分：3.6g）
【材料】中華麺（太麺）…2玉、にら…50g、卵…2個、ごま油…小さじ2、Ａ）塩…小さじ1/5、胡椒…少々、Ｂ）ガラスープの素…大さじ1、醤油…小さじ1、胡椒…少々

低エネルギー

豚肉ともやしのわさびだれ

（調理時間：15分 　カロリー：188kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豚バラしゃぶしゃぶ用…80g、もやし…100g、キャベツ…100g、練わさび…小さじ1/2、醤油…小さじ2、Ａ）酒…小さじ1、塩・胡椒…各少々

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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