ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー

ぶりの辛子酢味噌

（調理時間：15分 　カロリー：188kcal 　塩分：0.5g）
【材料】ぶり（刺身用さく）…140g、青ねぎ…40g、しめじ…50g、Ａ）白みそ…小さじ2、酢…小さじ2、砂糖…小さじ1、練り辛子…小さじ1/4

和食

チンゲン菜のかつお和え

（調理時間：15分 　カロリー：34kcal 　塩分：0.6g）
【材料】チンゲン菜…150g、人参…30g、しめじ…50g、かつお削り節…2g、酒…大さじ1/2、Ａ）醤油…小さじ1、みりん…小さじ1

洋食

鶏肉と白ねぎのマヨネーズ焼き

（調理時間：20分 　カロリー：238kcal 　塩分：0.7g）
【材料】鶏モモ…160g、白ねぎ…60g、リーフレタス…20g、サラダ油…小さじ1、Ａ）砂糖…小さじ1、酒…大さじ1、醤油…小さじ1、マヨネーズ…大さじ1

和食

蒸し焼きブロッコリーしょうが風味

（調理時間：15分 　カロリー：115kcal 　塩分：0.7g）
【材料】ブロッコリー…1個（300g）、白ネギ…40g、土生姜（せん切り）…10g、炒り白ごま…小さじ2弱、ごま油…小さじ2、Ａ）酒…大さじ1、ガラスープの素…小さじ1/2、塩…少々

洋食

豆腐と鶏ミンチのレンジ蒸し

（調理時間：20分 　カロリー：233kcal 　塩分：1.7g）
【材料】木綿豆腐…1丁（350g）、鶏ミンチ…50g、豆苗（根を切って）…50g、土生姜（すりおろし）…1/2片分、柚子の皮（せん切）…少々、片栗粉…大さじ1＋1/3、Ａ）酒…小さじ1、塩…少々、Ｂ）出し汁…90ml、しょうゆ…大さじ1、みりん…大さじ1

和食

じゃがいもとピーマンの甘酢和え

（調理時間：20分 　カロリー：93kcal 　塩分：1g）
【材料】じゃがいも…小2個、ピーマン…2個、ロースハム…20g、すり白ごま…小さじ1、塩…少々、Ａ）酢…大さじ1、砂糖…小さじ2、醤油…小さじ1

低エネルギー

たらのカレーパン粉焼き

（調理時間：20分 　カロリー：204kcal 　塩分：1.1g）
【材料】生たら（骨、皮を取ったもの）、…2切（180g）、レタス…40g（2枚）、ブロッコリー…60g、トマト…小1個、小麦粉…大さじ1、溶き卵…1/2個分、サラダ油…適量、Ａ）塩…小さじ1/4、こしょう…少々、Ｂ）パン粉…20g、カレー粉…大さじ1/2

おやつ

青ねぎのべた焼き

（調理時間：15分 　カロリー：187kcal 　塩分：1.2g）
【材料】青ねぎ（小口切）…70g、魚肉ソーセージ…70g、小麦粉…50g、サラダ油…大さじ1/2、Ａ）顆粒和風だし…小さじ1/4、水…90ml、Ｂ）中濃ソース…小さじ1、ケチャップ…小さじ1/2

離乳食（12〜18カ月）

たらじゃがボール【離乳食 12〜18カ月】

（調理時間：15分 　カロリー：78kcal 　塩分：0.2g）
【材料】生たら切身（皮と骨を除く）…20g、じゃがいも…40g、片栗粉…2g、サラダ油…小さじ1、Ａ）ケチャップ…小さじ1/3、水…小さじ1/3

低エネルギー

白菜とフルーツのサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：85kcal 　塩分：0.9g）
【材料】白菜…150g、りんご…1/2個（120g）、みかん（缶詰）…80g、Ａ）酢…大さじ1＋1/3、レモン汁・サラダ油…各小さじ1、塩…小さじ1/3

低エネルギー

豚肉と小松菜のピリ辛オイスター炒め

（調理時間：20分 　カロリー：182kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豚モモうす切…140g、小松菜…200g、にんにく（みじん切）…小さじ1/2、豆板醤…小さじ1/2、サラダ油…大さじ1/2、Ａ）酒…小さじ2、醤油・片栗粉…各小さじ1、Ｂ）オイスターソース・砂糖、…各大さじ1/2

和食

水菜と豚肉のめんつゆ和え

（調理時間：10分 　カロリー：80kcal 　塩分：0.6g）
【材料】水菜…200g、人参…30g、豚モモこま切…50g、めんつゆ（２倍濃縮）…小さじ2、かつお削り節…2g

洋食

里芋コロッケ

（調理時間：30分 　カロリー：232kcal 　塩分：1.2g）
【材料】里芋…140g、ロースハム…30g、プロセスチーズ…20g、キャベツ（せん切）…60g、調整豆乳…小さじ2、ウスターソース…小さじ2、小麦粉…大さじ1、溶き卵…大さじ1、パン粉…大さじ3、サラダ油…適量

中華・エスニック

ほうれん草ともやしのナムル風

（調理時間：15分 　カロリー：43kcal 　塩分：0.6g）
【材料】ほうれん草…100g、もやし…100g、かに風味かまぼこ…15g、すり白ごま…大さじ1/2、塩…少々、Ａ）鶏がらスープの素…小さじ1/2、ごま油…小さじ1/2

和食

豚肉のねぎぽん酢焼き

（調理時間：20分 　カロリー：320kcal 　塩分：1.9g）
【材料】豚ロース（ステーキ用）…2枚（180g）、白ねぎ（みじん切）…1/2本（80g）、キャベツ（せん切）…80g、ミニトマト…4個、ぽん酢…大さじ2、片栗粉…小さじ2、ごま油…大さじ1/2、Ａ）ぽん酢…大さじ2、砂糖…大さじ1

離乳食（12〜18カ月）

さつまいもあんパン【離乳食 12〜18カ月】

（調理時間：20分 　カロリー：86kcal 　塩分：0.2g）
【材料】さつまいも…90g、食パン（１０枚切）…1枚、砂糖…大さじ1、バター…3g

離乳食（12〜18カ月）

ゆり根と豆腐のふわふわ煮【離乳食 12〜18カ月】

（調理時間：15分 　カロリー：66kcal 　塩分：0.4g）
【材料】ゆり根…20g、絹ごし豆腐…20g、ほうれん草…20g、卵…15g、Ａ）だし汁…70ml、砂糖…小さじ1/3、薄口醤油…小さじ1/4

低エネルギー

大根サラダ

（調理時間：10分 　カロリー：100kcal 　塩分：0.3g）
【材料】大根…100g、きゅうり…30g、人参…20g、炒り白ごま…小さじ1/2、Ａ）マヨネーズ…大さじ2、砂糖…小さじ1/2、めんつゆ（ストレート）…小さじ1/3

低エネルギー

たらのカレースープ煮

（調理時間：20分 　カロリー：158kcal 　塩分：1.4g）
【材料】生たら…2切（160g）、白ねぎ…1本（100g）、じゃがいも…小1個（100g）、人参…60g、ベーコン…20g、カレー粉…小さじ1、Ａ）白ワイン…大さじ1/2、胡椒…少々、Ｂ）コンソメ顆粒…小さじ1強、水…400ml

和食

小松菜のマヨ胡麻和え

（調理時間：15分 　カロリー：69kcal 　塩分：0.6g）
【材料】小松菜…100g、焼き豚…20g、人参…10g、Ａ）マヨネーズ…小さじ2、すり白ごま…大さじ1/2、砂糖…小さじ1、味噌…小さじ1/2

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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