ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食

さつまいもと豚肉のロールフライ

（調理時間：20分 　カロリー：328kcal 　塩分：1.3g）
【材料】さつまいも…60g、豚モモうす切…120g（4枚）、キャベツ(せん切)…60g、ミニトマト…4個、塩・胡椒…各少々、小麦粉…大さじ2弱、卵（Ｍサイズ）…1/4個、パン粉(細かめ)…大さじ4、サラダ油…適量、ウスターソース…大さじ1強

低エネルギー

かぶら蒸し

（調理時間：20分 　カロリー：73kcal 　塩分：1.4g）
【材料】かぶ…2個（200g）、シーチキン…小さじ2、ぶなしめじ…5g、片栗粉…大さじ1/2、練りわさび…適量、Ａ）塩…少々、片栗粉…小さじ1、Ｂ）出し汁…150ml、酒…大さじ1/2、醤油…小さじ1/2、みりん…小さじ1、塩…小さじ1/5

低エネルギー

豚肉ともやしのオイスター炒め

（調理時間：20分 　カロリー：200kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豚モモうす切…100g、もやし…100g、キャベツ…100g、しめじ…50g、卵…1個、サラダ油…小さじ2、Ａ）オイスターソース…大さじ1、豆板醤…少々

低エネルギー

たらの甘酢生姜のあんかけ

（調理時間：20分 　カロリー：159kcal 　塩分：1.2g）
【材料】生たら切身…2切、片栗粉…大さじ1＋1/2、揚げ油…適量、甘酢生姜…10g、ブロッコリー…40g、Ａ）塩…少々、酒…少々、Ｂ）うすくち醤油…小さじ1、砂糖…小さじ1/3、片栗粉…小さじ1、出し汁…80ml

低エネルギー

チゲ鍋うどん

（調理時間：20分 　カロリー：421kcal 　塩分：2.9g）
【材料】ゆでうどん…2玉、ボイルほたて…30g、木綿豆腐…150g、もやし…100g、にら…40g、温泉卵…2個、キムチ…100g、Ａ）コチュジャン…小さじ2、ガラスープの素…小さじ1弱、水…300ml

スープ・汁物

白菜とぶりのみぞれ汁

（調理時間：20分 　カロリー：175kcal 　塩分：1.2g）
【材料】ぶり（刺身用）…80g、白菜…100g、大根…100g、青ねぎ（小口切）…10g、塩…少々、Ａ）だし汁…200ml、みりん…大さじ1、うすくち醤油…小さじ2、酒…小さじ1

低エネルギー

鮭フレーク入り豆腐ハンバーグ

（調理時間：20分 　カロリー：189kcal 　塩分：0.9g）
【材料】木綿豆腐…1/2丁（150g）、鮭フレーク…30g、青ねぎ（小口切）…15g、卵…1/2個、パン粉…大さじ2、塩・胡椒…各少々、ごま油…小さじ2、レタス…40g

離乳食（12〜18カ月）

野菜の煮物カレー風味（離乳食 12〜18カ月）

（調理時間：15分 　カロリー：47kcal 　塩分：0.3g）
【材料】かぼちゃ…20g、人参…10g、玉ねぎ…20g、だし汁…80ml、塩…少々、Ａ）りんごジュース…大さじ1、カレー粉…少々、ウスターソース…小さじ1/5、コーンスターチ…小さじ1

低エネルギー

ジャガイモのガレット

（調理時間：20分 　カロリー：281kcal 　塩分：1g）
【材料】じゃがいも…320g、玉ねぎ…50g、溶けるチーズ…50g、小麦粉…小さじ1、オリーブ油…大さじ1、乾燥パセリ…少々、ケチャップ…大さじ1、Ａ）塩…少々、粗挽き黒胡椒…少々

低エネルギー

豚肉ときのこのスープ炒め

（調理時間：20分 　カロリー：182kcal 　塩分：1g）
【材料】豚モモうす切…120g、しめじ…80g、チンゲン菜…200g、人参…40g、サラダ油…小さじ2、Ａ）塩…少々、胡椒…少々、Ｂ）コンソメ顆粒…小さじ1、胡椒…少々、片栗粉…小さじ2、水…200ml

洋食

人参とじゃがいものサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：63kcal 　塩分：0.5g）
【材料】じゃがいも…1/2個、人参…60g、ブロッコリースプラウト…1/2パック、長ねぎ（みじん切）…10g、にんにく（みじん切）…1/2片分、ごま油・酢…各小さじ1、塩…小さじ1/5、粗挽き黒胡椒…少々

洋食

えびとマカロニのクリーミーグラタン

（調理時間：35分 　カロリー：449kcal 　塩分：2.3g）
【材料】ブラックタイガー（中）…6尾、バター…20g、玉ねぎ（うす切）…1/4個分、ピーマン（うす切）…1/2個分、マッシュルーム（中）…4個、白ワイン…20ml、小麦粉…大さじ2、牛乳…300ml、コンソメ（顆粒）…小さじ2、好みのマカロニ…50g、塩・胡椒…各少々、ミックスチーズ…40g、パセリ（刻む）…少々

低エネルギー

たこともずくの和え物

（調理時間：15分 　カロリー：47kcal 　塩分：1g）
【材料】ゆでたこ…60g、もずく三杯酢…2パック、きゅうり…1/2本、えのき茸…70g、土生姜…少々

低エネルギー

電子レンジで小松菜の塩焼きそば

（調理時間：15分 　カロリー：419kcal 　塩分：2.2g）
【材料】焼きそば用中華麺…2玉、豚肩ロースうす切…100g、小松菜…1束（170g）、人参…50g、胡椒…少々、Ａ）ガラスープの素…小さじ１、酒…大さじ１、ごま油…小さじ２、塩…小さじ1/2

和食

チンゲン菜としめじのごま和え

（調理時間：15分 　カロリー：79kcal 　塩分：0.5g）
【材料】チンゲン菜…160g、人参…20g、しめじ…45g、油揚げ…10g、土生姜（すりおろす）…1/2片、すりごま…小さじ1、Ａ）醤油…小さじ1、練りごま…小さじ2、砂糖…少々

和食

やわらか絹厚揚げのきのこあんかけ

（調理時間：20分 　カロリー：200kcal 　塩分：2.4g）
【材料】絹厚揚げ…2枚、しめじ…1/2袋（110g）、生しいたけ…2枚、えのき茸…1/2袋、青ねぎ（小口切）…10g、土生姜（おろし）…1片、片栗粉…大さじ1/2、Ａ）めんつゆ（２倍希釈）…大さじ4、みりん…小さじ2、水…200ml

離乳食（12〜18カ月）

鯵のかば焼き風【離乳食 12〜18カ月】

（調理時間：15分 　カロリー：55kcal 　塩分：0.2g）
【材料】鯵（３枚おろし）…20g、片栗粉…2g、サラダ油…適量、《付け合わせ》、ほうれん草…10g、Ａ）だし汁…小さじ1、醤油・みりん…各少々

スープ・汁物

じゃがいもとほたてのミルクスープ

（調理時間：20分 　カロリー：192kcal 　塩分：1.8g）
【材料】じゃがいも…1個、ほたて貝柱水煮缶…70g、粒コーン…60g、土生姜（みじん切）…1/2片分、ガラスープの素…小さじ２、牛乳…150ml、サラダ油…小さじ1、塩・胡椒…各少々

低エネルギー

タンドリーサーモン

（調理時間：20分 　カロリー：171kcal 　塩分：1.1g）
【材料】生鮭切身…2切、アスパラガス…2本、トマト…1/2個、オリーブ油…小さじ1、Ａ）塩…小さじ1/4、胡椒…少々、Ｂ）プレーンヨーグルト…100ml、ケチャップ…大さじ1、カレー粉…小さじ1、おろしにんにく…1/2片分、おろし生姜…1/2片分

おまかせ献立（3人分）

サーモンとほうれん草のクリームパスタ、ベビーリーフとあったかきのこのサラダ

（調理時間：- 分 　カロリー：1007kcal 　塩分：- g）
【材料】メインのおかず、サーモン切り落とし…2パック、たまねぎ…1個、ほうれん草…1/2袋、純生クリーム…200ml、にんにく…1片、スパゲッティ…300g、オリーブオイル…大さじ2、顆粒コンソメ…大さじ1＋1/2、ブラックペッパー・塩…各適量、、サブのおかず、ベビーリーフ…2袋、ぶなしめじ…2/3パック、まいたけ…2/3パック、にんにく…1片、オリーブオイル…大さじ2、塩・ブラックペッパー…各適量、ａ）しょうゆ・みりん・酒、…各大さじ4、ｂ）オリーブオイル…小さじ2、塩…小さじ1/4

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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