ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー

なすと彩り野菜の焼き浸し

（調理時間：20分 　カロリー：93kcal 　塩分：1g）
【材料】なす…2本（200g）、オクラ…60g、パプリカ（黄）…60g、しめじ…60g、ミニトマト…4個、サラダ油…小さじ2、Ａ）薄口醤油…小さじ2、酢…小さじ2、砂糖…小さじ2/3

低エネルギー

鮭と香り野菜のスープ煮

（調理時間：20分 　カロリー：147kcal 　塩分：1.3g）
【材料】生鮭（骨を除いたもの）…2切（160g）、キャベツ…100g、人参…80g、セロリ…60g、白ワイン…大さじ2、粗びき黒こしょう…少々、Ａ）固形コンソメ…1個、水…350ml

低エネルギー

具だくさんのヨーグルトスープ

（調理時間：15分 　カロリー：84kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ベーコン（スライス）…20g、じゃがいも…1個（100g）、玉ねぎ…1/2個、プレーンヨーグルト…大さじ2、粗びき黒こしょう…少々、ブロッコリースプラウト…適量、Ａ水…300ml、固形コンソメ…1個

低エネルギー

納豆とトマトの卵焼き

（調理時間：15分 　カロリー：179kcal 　塩分：0.8g）
【材料】卵…2個、トマト…1個、青じそ…10枚、納豆…1パック、ベビーリーフ…40g、サラダ油…大さじ1/2、Ａ）納豆の添付タレ＋めんつゆ（2倍濃縮）、…大さじ1

和食

もやしとオクラの昆布和え

（調理時間：15分 　カロリー：79kcal 　塩分：1g）
【材料】もやし…100g、オクラ…8本、卵…1個、昆布佃煮…20g、醤油…小さじ1/2、Ａ）牛乳…大さじ1、こしょう…少々

和食

なすの肉巻き

（調理時間：20分 　カロリー：303kcal 　塩分：1.8g）
【材料】牛肩ロースうす切…160g、なす…2本、サラダ菜…4枚、ミニトマト…4個、片栗粉・ごま油・酒…各大さじ1、ポン酢…大さじ2、Ａ）塩…小さじ1/5、こしょう…少々

低エネルギー

きゅうりとわかめの酢の物

（調理時間：15分 　カロリー：84kcal 　塩分：0.6g）
【材料】きゅうり…1本（150g）、乾燥わかめ…小さじ2、卵…1個、サラダ油…小さじ1、塩…少々、Ａ）酢…大さじ1、砂糖…小さじ2、醤油…小さじ1

低エネルギー

冷やしきつねうどん

（調理時間：15分 　カロリー：302kcal 　塩分：4.2g）
【材料】ゆでうどん…2玉（360g）、味付け油揚げ…4枚、トマト…小1個、みょうが…2個、青じそ…10枚、土生姜（おろし）…1片分、めんつゆ（ストレート）…200ml

和食

オクラの酢の物

（調理時間：15分 　カロリー：110kcal 　塩分：0.4g）
【材料】オクラ…100g、油揚げ…30g、Ａ）酢…大さじ2、砂糖…小さじ2、醤油…小さじ1、すりごま…大さじ1/2

和食

あじのみょうがみそ焼き

（調理時間：20分 　カロリー：174kcal 　塩分：1.9g）
【材料】あじ切り身（３枚おろし）…160g、みょうが（小口切）…2本（40g）、青じそ（せん切）…6枚(3g)、土生姜（みじん切）…10g、細ねぎ（小口切）…2本（8g）、トマト…小1個（100g）、サラダ菜…20g、Ａ）塩…小さじ1/5、酒…小さじ2、Ｂ）白みそ…大さじ2、みりん…大さじ1/2

和食

キャベツとかに風味かまぼこのごま酢和え

（調理時間：15分 　カロリー：64kcal 　塩分：0.5g）
【材料】キャベツ…200g、かに風味かまぼこ…2本（30g）、青じそ（せん切）…4枚、いり白ごま…大さじ1、塩…小さじ1/5、酢…小さじ2、ごま油…小さじ1/2

中華・エスニック

長いものお焼きＸＯ醤ソース

（調理時間：15分 　カロリー：190kcal 　塩分：0.7g）
【材料】長いも…140g、卵…2個、ミニトマト…4個、パクチー…10g、オリーブ油…小さじ2、ＸＯ醤…小さじ2、塩…少々

洋食

ひじきとトマトのサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：54kcal 　塩分：1.5g）
【材料】ひじき（乾燥）…大さじ1（5g）、トマト…1個、白ねぎ（みじん切）…30g、Ａ）ポン酢…大さじ2、ごま油…小さじ1、土生姜（おろし）…1片分

和食

豚肉ときゅうりのオイスターソース炒め

（調理時間：15分 　カロリー：326kcal 　塩分：1.7g）
【材料】豚肩ロースうす切…160g、きゅうり…2本、干ししいたけ…3枚（10g）、ゆでたけのこ…50g、ごま油…大さじ1、片栗粉…大さじ1、Ａ）醤油・酒…各小さじ1、Ｂ）干ししいたけの戻し汁…100ml、鶏ガラスープの素…小さじ1、オイスターソース…大さじ1/2

低エネルギー

ブロッコリーとトマトのスープ

（調理時間：10分 　カロリー：62kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ブロッコリー…120g、トマト…小1個、溶き卵…1個分、鶏ガラスープの素…小さじ2、粗びき黒こしょう…少々

低エネルギー

豆腐ステーキ

（調理時間：15分 　カロリー：189kcal 　塩分：1.1g）
【材料】絹ごし豆腐…300g、鶏ミンチ…50g、玉ねぎ（みじん切）…40g、土生姜（せん切）…1/2片、青ねぎ（小口切）…1/2本、片栗粉…小さじ2、ごま油…小さじ1、Ａ）オイスターソース…小さじ1、醤油…小さじ1、鶏ガラスープの素…小さじ1/3、砂糖…少々、生姜汁…小さじ1/2、水…70ml、片栗粉…小さじ1

離乳食（12〜18カ月）

ゆで卵と野菜のヨーグルトサラダ【離乳食 12〜18カ月】

（調理時間：8分 　カロリー：68kcal 　塩分：0.1g）
【材料】固ゆで卵…1/2個、ブロッコリー…20g、トマト…20g、プレーンヨーグルト…30g

離乳食（12〜18カ月）

しらす干しと小松菜のおにぎり【離乳食 12〜18カ月】

（調理時間：10分 　カロリー：149kcal 　塩分：0.4g）
【材料】しらす干し…15g、小松菜（葉先）…30g、ご飯…70g、オリーブ油…小さじ1/4

低エネルギー

トマトとレタスの豆乳スープ

（調理時間：15分 　カロリー：85kcal 　塩分：1.1g）
【材料】トマト…小1個、レタス…2枚、調整豆乳…200ml、Ａ）コンソメ（顆粒）…大さじ1/2、水…100ml

低エネルギー

鮭と彩り野菜の焼きびたし

（調理時間：20分 　カロリー：158kcal 　塩分：1.4g）
【材料】生鮭…2切、ししとう…4本、パプリカ（黄・赤）…各1/4個、レモン（うす切）…2枚（20g）、サラダ油…小さじ1/2、Ａ）酒…小さじ1/2、塩・胡椒…各少々、Ｂ）めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1、すし酢…大さじ1

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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