ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ

甘糀で豆乳バナナスムージー

（調理時間：5分 　カロリー：187kcal 　塩分：0g）
【材料】甘糀…大さじ4、バナナ（大）…2本、無調整豆乳…400ml、シナモンパウダー（好みで）…少々

和食

みそ焼きおにぎり

（調理時間：15分 　カロリー：314kcal 　塩分：1.1g）
【材料】みそ…大さじ1、長ねぎ（みじん切）…10g、砂糖…大さじ1、みりん…大さじ1、温かいご飯…300g、いりごま…小さじ1/2

低エネルギー

にら玉ラーメン

（調理時間：20分 　カロリー：353kcal 　塩分：3.6g）
【材料】中華麺（太麺）…2玉、にら…50g、卵…2個、ごま油…小さじ2、Ａ）塩…小さじ1/5、胡椒…少々、Ｂ）ガラスープの素…大さじ1、醤油…小さじ1、胡椒…少々

低エネルギー

豚肉ともやしのわさびだれ

（調理時間：15分 　カロリー：188kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豚バラしゃぶしゃぶ用…80g、もやし…100g、キャベツ…100g、練わさび…小さじ1/2、醤油…小さじ2、Ａ）酒…小さじ1、塩・胡椒…各少々

中華・エスニック

鶏肉と生きくらげの中華サラダ

（調理時間：15分 　カロリー：131kcal 　塩分：0.9g）
【材料】鶏ムネ皮なし…80g、きゅうり…1本、人参（せん切）…40g、生きくらげ…40g、Ａ）酒…小さじ1/2、塩…少々、Ｂ）長ねぎ（みじん切）…5cm分、にんにく（おろす）…1/2片分、赤唐辛子（小口切）…1/2本分、すりごま…大さじ1、米酢…大さじ1/2、砂糖・みそ・ごま油…各小さじ1、ガラスープの素…小さじ1/2

和食

大豆とじゃこの甘辛煮

（調理時間：15分 　カロリー：118kcal 　塩分：1g）
【材料】大豆水煮…170g、米粉（または片栗粉）…小さじ1、ちりめんじゃこ…20g、いりごま…小さじ1、サラダ油…大さじ1、Ａ）砂糖…小さじ2、酒・みりん…各小さじ2、醤油…小さじ2、酢…小さじ1

低エネルギー

ウインナーソーセージと根菜の和風ポトフ

（調理時間：25分 　カロリー：144kcal 　塩分：2.1g）
【材料】ウインナーソーセージ…2本、かぶ…小1個、れんこん…80g、ごぼう…50g、人参…小1/2個本、だし汁…400ml、酒…大さじ1、塩…小さじ1/2、粗びき胡椒…少々、粒マスタード…小さじ1

和食

さば缶と大根の簡単煮物

（調理時間：25分 　カロリー：170kcal 　塩分：1.3g）
【材料】さば缶みそ味…1缶（190g）、大根…300g、人参…小1/2本、しめじ…100g、醤油…小さじ2、柚子の皮（せん切）…少々

洋食

ごぼうのツナマヨサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：232kcal 　塩分：1g）
【材料】ごぼう…80g、洋人参…40g、きゅうり…1/2本、ツナフレーク缶…70g、Ａ）マヨネーズ…大さじ2、醤油…小さじ1、カレー粉…小さじ1/2、すりごま…小さじ2

和食

キャベツと長ねぎの炒め物

（調理時間：10分 　カロリー：58kcal 　塩分：0.5g）
【材料】キャベツ…160g、長ねぎ…1本、サラダ油…小さじ1、塩…小さじ1/6、胡椒…少々、カレー粉…小さじ1

低エネルギー

カレーパンケーキ

（調理時間：20分 　カロリー：303kcal 　塩分：1.2g）
【材料】レトルトカレー…1/2袋（100g）、ホットケーキミックス…100g、人参…50g、玉ねぎ…50g、卵…1/2個、牛乳…大さじ1、サラダ油…小さじ1

洋食

カキのグラタン

（調理時間：25分 　カロリー：270kcal 　塩分：1.7g）
【材料】カキ（加熱用）…110g（6粒）、じゃがいも…60g、玉ねぎ…1/4個、オリーブ油…小さじ1＋1/2、塩・胡椒…各少々、小麦粉…大さじ2、バター…15g、牛乳…150ml、パルメザンチーズ…小さじ2、Ａ）塩…小さじ1/6、胡椒…少々

洋食

ベーコンとチーズが入ったピーマンの肉詰め

（調理時間：20分 　カロリー：409kcal 　塩分：1.3g）
【材料】ピーマン（大）…3個、玉ねぎ（みじん切）…1/2個分、ベーコン（粗みじん切）…2枚分、ミックスチーズ…20g、サラダ油…大さじ1、Ａ）合挽ミンチ…100g、溶き卵…1/2個分、パン粉…10g、コンソメ顆粒…小さじ1/2、塩・胡椒…各少々、Ｂ）小麦粉…大さじ1/2、溶き卵…1/2個分、パン粉…大さじ1

洋食

レタスとりんごのフレッシュサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：119kcal 　塩分：0.4g）
【材料】ロメインレタス…100g、りんご…1/8個、玉ねぎ…20g、ブロッコリースプラウト…1/2パック、くるみ…6g、Ａ）マヨネーズ…大さじ1、プレーンヨーグルト…大さじ1、はちみつ…小さじ1、塩・胡椒…各少々、オリーブ油…小さじ1

低エネルギー

鶏ムネとブロッコリーのピリ辛炒め

（調理時間：20分 　カロリー：185kcal 　塩分：1.4g）
【材料】鶏ムネ（皮なし）…100g、片栗粉…小さじ1、ブロッコリー…180g、すりごま…小さじ1、マヨネーズ…大さじ2、Ａ）酒…小さじ2、塩・胡椒…各少々、Ｂ）塩…小さじ1/4、七味唐辛子…少々

和食

桜えびとかぶの炒め物

（調理時間：15分 　カロリー：59kcal 　塩分：0.5g）
【材料】桜えび…5g、かぶ…小2個（200g）、かぶの葉…20g、土生姜（せん切）…1/2片、ごま油…小さじ1＋1/2、塩…小さじ1/5弱

中華・エスニック

ほたての中華がゆ

（調理時間：15分 　カロリー：229kcal 　塩分：1.7g）
【材料】ほたて貝柱水煮缶…120g、長ねぎ（せん切）…5cm分、土生姜（せん切）…1/2片分、香菜…少々、ご飯…200g、土生姜（うす切）…1枚、塩・ラー油…各少々、Ａ）ごま油…小さじ1/2、塩…小さじ1/5、Ｂ）水…2カップ、酒…小さじ1、ガラスープの素…小さじ1/4

中華・エスニック

ピリ辛えびマヨ

（調理時間：20分 　カロリー：207kcal 　塩分：0.8g）
【材料】ブラックタイガー…200g、塩・胡椒…各少々、片栗粉…大さじ１、にんにく（みじん切）…1/2片分、土生姜（みじん切）…1/2片分、サラダ油…大さじ１、好みのサラダ野菜…少々、Ａ）マヨネーズ…大さじ1＋1/2、スイートチリソース…小さじ1/2

離乳食（12〜18カ月）

サーモンフライ（離乳食 12〜18カ月）

（調理時間：10分 　カロリー：97kcal 　塩分：0.2g）
【材料】サーモン刺身用…15g、ブロッコリー…20g、小麦粉…小さじ1弱、溶き卵…少量、パン粉（細かい物）…大さじ1弱、サラダ油…適量、とんかつソース…小さじ1/2

洋食

サーモンとアボカドのマリネ

（調理時間：25分 　カロリー：213kcal 　塩分：0.7g）
【材料】サーモン刺身用（柵）…60g、玉ねぎ…1/2個、アボカド…1/2個、塩…ひとつまみ、Ａ）レモン汁…大さじ1、オリーブ油…大さじ1、塩・粗挽き黒胡椒…各少々

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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