ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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スープ・汁物

きのこ汁

（調理時間：15分 　カロリー：47kcal 　塩分：0.8g）
【材料】生しいたけ…2枚、しめじ…50g、生なめこ…50g、まいたけ…40g、えのき茸…50g、ゆずの皮（せん切）…5g、塩…少々、Ａ）だし汁…300ml、酒…大さじ2、醤油…小さじ1

和食

和風めんつゆやきそば

（調理時間：15分 　カロリー：445kcal 　塩分：3g）
【材料】中華麺（蒸し）…2玉（300g）、豚モモ切り落し…140g、チンゲン菜…200g、人参…50g、もやし…100g、かつお削り節…2袋、ごま油…大さじ1/2、めんつゆ（２倍濃縮）…60ml

離乳食（12～18カ月）

煮りんご入りヨーグルト【離乳食 12～18カ月】

（調理時間：20分 　カロリー：65kcal 　塩分：0.1g）
【材料】りんご…1個（200g）、砂糖…30g、プレーンヨーグルト…300g

離乳食（12～18カ月）

鮭と豆腐のつくね【離乳食 12～18カ月】

（調理時間：15分 　カロリー：60kcal 　塩分：0g）
【材料】鮭（刺身用）…20g、充てん豆腐…10g、玉ねぎ（みじん切）…10g、じゃがいも…10g、ブロッコリー…10g、Ａ）マヨネーズ…2g、片栗粉…1g

和食

ほうれん草のしらす甘酢かけ

（調理時間：15分 　カロリー：33kcal 　塩分：0.2g）
【材料】ほうれん草…140g、釜揚げしらす…6g、すり白ごま…小さじ1/3、Ａ）酢…小さじ2、砂糖…小さじ1

和食

焼き大根と牛肉の煮物

（調理時間：20分 　カロリー：247kcal 　塩分：1.4g）
【材料】牛ももうす切…120g、大根…200g、土生姜（千切り）…10g、サラダ油…小さじ1/2、Ａ）砂糖…大さじ1、酒…大さじ1、醤油…大さじ1、水…50ml

和食

かぶとスモークサーモンの酢の物

（調理時間：15分 　カロリー：110kcal 　塩分：0.8g）
【材料】かぶ（根）…200g、かぶ（葉）…50g、スモークサーモン…30g、アボカド…1/2個、塩…小さじ1/5、リンゴ酢…大さじ1

和食

揚げさばの柚子醤油たれ

（調理時間：15分 　カロリー：228kcal 　塩分：0.7g）
【材料】さば（三枚おろし）…150g、ししとう…4本、片栗粉…大さじ1、サラダ油…適量、Ａ）酒…大さじ1、生姜絞り汁…小さじ1、Ｂ）醤油…小さじ1、柚子絞り汁…小さじ1、水…50ml、削りかつお…3g

低エネルギー

小松菜とトマトのサラダ　味噌ヨーグルトソース

（調理時間：15分 　カロリー：98kcal 　塩分：1.5g）
【材料】小松菜…150g、トマト…100g、プロセスチーズ…30g、Ａ）酢…小さじ1/2、オリーブオイル…小さじ1/2、Ｂ）プレーンヨーグルト…大さじ1、味噌…小さじ1、オリーブオイル…小さじ1/2、砂糖…ひとつまみ、粗挽き黒胡椒…少々

低エネルギー

鮭のカレーピラフ

（調理時間：10分 　カロリー：366kcal 　塩分：1.3g）
【材料】米…1合、塩鮭（甘口）切身、（骨、皮を取ったもの）…80g、しめじ…110g、人参…50g、ピーマン・赤パプリカ…各30g、レーズン…5g、パセリ（みじん切）…少々、Ａ）白ワイン…大さじ1/2、カレー粉…小さじ2、バター…小さじ1、コンソメ顆粒…小さじ1/2、塩…小さじ1/4

スープ・汁物

さつまいもときのこのすまし汁

（調理時間：15分 　カロリー：130kcal 　塩分：1g）
【材料】さつまいも…120g、しめじ…110g、豚モモこま切…30g、青ねぎ（小口切）…10g、生姜（おろし）…1/2片、Ａ）醤油…小さじ2、酒…大さじ1、だし汁…300ml

和食

鶏肉と根菜の煮物

（調理時間：25分 　カロリー：245kcal 　塩分：1.6g）
【材料】鶏モモ…140g、れんこん…100g、ごぼう…100g、人参…50g、いんげん…20g、出し昆布…5㎝、柚子胡椒…小さじ1/2、Ａ）みりん…大さじ1、酒…大さじ1、醤油…小さじ2、水…400ml

和食

きのこのポン酢和え

（調理時間：15分 　カロリー：43kcal 　塩分：0.8g）
【材料】しめじ…55g、えのき茸…60g、生しいたけ…2枚、春菊…100g、酒…大さじ1、ぽん酢…大さじ1、すり白ごま…小さじ1

洋食

豚肉ボールの揚げ物

（調理時間：20分 　カロリー：283kcal 　塩分：1g）
【材料】豚ももこま切…150g、キャベツ（せん切）…80g、ミニトマト…4個、小麦粉…小さじ1強、サラダ油…適量、Ａ）酒…大さじ1/2、醤油…大さじ1/2、土生姜（おろし）…1片、Ｂ）小麦粉…大さじ3、顆粒和風だしの素…小さじ1/3、卵…1/3個、水…40ml

離乳食（12～18カ月）

甘酒入り蒸しパン【離乳食 12～18カ月】

（調理時間：10分 　カロリー：75kcal 　塩分：0.2g）
【材料】薄力粉…50g、ベーキングパウダー…小さじ1、砂糖…20g、甘酒…大さじ2、牛乳…大さじ1

離乳食（12～18カ月）

鶏レバーのみそからめ【離乳食 12～18カ月】

（調理時間：15分 　カロリー：76kcal 　塩分：0.2g）
【材料】鶏レバー…20g、かぼちゃ…25g、玉ねぎ…15g、片栗粉…2g、サラダ油…小さじ1/2、Ａ）みそ…2g、砂糖…ひとつまみ

和食

白菜の酢味噌和え

（調理時間：15分 　カロリー：89kcal 　塩分：0.9g）
【材料】白菜…100g、ほうれん草…100g、人参…30g、豚モモうす切…30g、Ａ）白みそ…大さじ1＋1/2、酢…大さじ1、砂糖…小さじ1、練り辛子…小さじ1/2

和食

豆腐のにらあんかけ

（調理時間：15分 　カロリー：181kcal 　塩分：1.6g）
【材料】木綿豆腐…300g、ツナ水煮缶…1缶（70g）、にら…10g、Ａ）だし汁…150ml、酒…大さじ1、みりん…大さじ1、醤油…大さじ1、Ｂ）片栗粉…大さじ1/2、水…大さじ1/2

その他

ごぼうと人参のかき揚げ

（調理時間：20分 　カロリー：248kcal 　塩分：0.8g）
【材料】ごぼう…100g、人参…50g、大根（おろす）…60g、小麦粉（ふり粉）…大さじ1、サラダ油…適量、Ａ）小麦粉…大さじ2、溶き卵…小1/2個分、冷水…大さじ1、Ｂ）出し汁…50ml、醤油・みりん…各小さじ1＋1/3

その他

まぐろの辛子酢みそ和え

（調理時間：15分 　カロリー：103kcal 　塩分：1.3g）
【材料】まぐろ刺身用…140g、塩蔵わかめ…10g、みょうが…1個、青じそ…5枚、Ａ）みそ…大さじ1、酢…大さじ1、砂糖…小さじ1、練り辛子…小さじ1/3

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
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