ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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575レシピ見つかりました。

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中華・エスニック

フライパンで作る　簡単！ 肉シュウマイ

（調理時間：30分 　カロリー：352kcal 　塩分：1.8g）
【材料】豚ミンチ…160g、塩…小さじ1/2、玉ねぎ（みじん切）…80g、シュウマイの皮…12枚、グリンピース（あれば）…12粒、サラダ油…小さじ2、Ａ）土生姜（すりおろし）…1/2片分、片栗粉…大さじ1＋1/2、砂糖・醤油…各小さじ1、酒…小さじ2、胡椒…少々、ごま油…小さじ1

中華・エスニック

豚肉のエスニックライス

（調理時間：15分 　カロリー：349kcal 　塩分：1.1g）
【材料】米…2合、豚肩ロース焼肉用…100g、塩・胡椒…各少々、長ねぎ…1/2本、土生姜…1片分、ナンプラー…小さじ2、薬味ねぎ（小口切）…14g、Ａ）酒…大さじ2、ガラスープ…小さじ1

中華・エスニック

宇和島風鯛めし

（調理時間：15分 　カロリー：565kcal 　塩分：2.9g）
【材料】ご飯…360g、鯛刺身用…160g、酒・みりん…各大さじ1＋1/2、卵黄…2個分、みょうが（せん切）…1個分、ブロッコリースプラウト…30g、いりごま…小さじ2、きざみのり…適量、練りわさび…適量、Ａ）醤油…大さじ2、だし汁…大さじ4

中華・エスニック

台湾風まぜそば

（調理時間：20分 　カロリー：588kcal 　塩分：2.2g）
【材料】中華麺（ゆで）…2玉、合挽きミンチ…140g、にんにく（みじん切）…1片分、玉ねぎ（みじん切）…1/4個、ごま油…小さじ1、ニラ（粗みじん切）…40g、もみのり…少々、卵黄…2個、Ａ）酒…大さじ1、醤油・砂糖…各小さじ1、顆粒ガラスープ…小さじ1/2、豆板醤・甜麺醤…各小さじ1/2、Ｂ）麺つゆ（２倍濃縮）…大さじ1、ごま油…大さじ1

中華・エスニック

豆乳担々麺

（調理時間：30分 　カロリー：459kcal 　塩分：2.7g）
【材料】中華そば（ゆで）…2玉、きゅうり…1本、豚ミンチ…100g、ラー油…小さじ1、Ａ）豆乳…250ml、水…100ml、酒…小さじ1、ガラスープ（顆粒）…小さじ2、Ｂ）酒…大さじ1、甜麺醤…小さじ2、醤油…小さじ2、胡椒…少々

中華・エスニック

高野豆腐とセロリのエスニック和え

（調理時間：20分 　カロリー：119kcal 　塩分：1.2g）
【材料】高野豆腐…1個、セロリ…50g、人参…10g、白ねぎ…15g、土生姜（みじん切）…1/2片、にんにく（みじん切）…1/2片、ナンプラー…小さじ1/2、サラダ油…小さじ2、ごま油…小さじ1、Ａ）オイスターソース…小さじ1、砂糖…少々、水…100ml

中華・エスニック

ゆでキャベツのサルサソース

（調理時間：15分 　カロリー：48kcal 　塩分：0.1g）
【材料】キャベツ（せん切）…200g、サルサソース…40g、、《サルサソース》、【材料作りやすい分量】、玉ねぎ（みじん切）…1/2個分、トマト（粗みじん切）…1個分、ピーマン（みじん切）…1/2個分、にんにく（みじん切）…1片分、レモン汁…1/2個分、ペッパーソース（タバスコ）、…小さじ1/2、オリーブオイル…大さじ3、塩…小さじ1/3

中華・エスニック

白菜しゅうまい

（調理時間：25分 　カロリー：203kcal 　塩分：0.9g）
【材料】白菜（大きめの葉）…2枚、塩…少々、豚ミンチ…140g、Ａ）溶き卵…1/2個分 、土生姜（みじん切）…1/2片分、オイスターソース…小さじ1、醤油…小さじ1/2、胡椒…少々

中華・エスニック

豚肉のベトナム風角煮

（調理時間：45分 　カロリー：365kcal 　塩分：2.9g）
【材料】豚肩ロースブロック…200g、ごま油…大さじ1/2、ゆで卵…2個、水…150ml、Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分、ナンプラー…小さじ2、醤油…大さじ1、砂糖…大さじ2、酒…大さじ1/2、粗挽き黒胡椒…小さじ1/3

中華・エスニック

冬の根菜カレー

（調理時間：35分 　カロリー：526kcal 　塩分：2.5g）
【材料】れんこん…60g、さといも…120g(4個)、人参…30g、大根…100g、鶏モモ皮なし…80g、カレールウ…40g、水…300ml、サラダ油…大さじ1、醤油…小さじ1/2、ご飯…300g

中華・エスニック

セロリとピーマンのナムル

（調理時間：8分 　カロリー：28kcal 　塩分：0.7g）
【材料】セロリ…1/2本、ピーマン…2個、Ａ）ごま油…小さじ1、塩…小さじ1/5、ガラスープの素…小さじ1/4

中華・エスニック

やさしい辛さのじゃがいもトッポギ

（調理時間：35分 　カロリー：369kcal 　塩分：2.8g）
【材料】じゃがいも…中1個、人参…1/3本、玉ねぎ…1/2個、魚肉ソーセージ…1/2本(約38g)、トッポギ用餅…150g、ごま油…大さじ1、Ａ）コチュジャン…小さじ2、トマトケチャップ…小さじ1、みそ…大さじ1、砂糖・醤油・酒…各大さじ1

中華・エスニック

鶏ムネ肉のカレー煮

（調理時間：20分 　カロリー：233kcal 　塩分：1.5g）
【材料】鶏ムネ…150g、小麦粉…小さじ2、玉ねぎ…1/2個、土生姜（うす切）…1片、ブロッコリースプラウト（粗みじん切）、…8g、カレー粉…小さじ2、サラダ油…小さじ2、Ａ）塩・胡椒…各少々、Ｂ）だし汁…200ml、酒…大さじ1、みりん…大さじ1、砂糖…小さじ1、醤油…小さじ2

中華・エスニック

えびとチーズの揚げ餃子

（調理時間：20分 　カロリー：263kcal 　塩分：1.5g）
【材料】むきえび…100g、玉ねぎ（みじん切）…50g、とろけるチーズ…50g、餃子の皮…10枚、キャベツ（せん切）…60g、サラダ油…適量、Ａ）酒…小さじ1/2、塩…小さじ1/5、砂糖・胡椒…各少々、片栗粉…小さじ1/2

中華・エスニック

ひじきと玉ねぎのナムル

（調理時間：10分 　カロリー：83kcal 　塩分：0.6g）
【材料】干しひじき…10g、玉ねぎ…100g、Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片、塩…小さじ1/5、オリーブ油…大さじ1

中華・エスニック

豚肉のにんにくチャーハン

（調理時間：25分 　カロリー：508kcal 　塩分：1.2g）
【材料】豚ロースカツ用…120g、にんにく(うす切)…1片分、ごま油…大さじ1、玉ねぎ（粗みじん切）…1/2個分、ピーマン（粗みじん切）…1個分、赤パプリカ（粗みじん切）…1/4個分、つぶコーン…20g、温かいご飯…300g、Ａ）オイスターソース…大さじ1/2、鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1、胡椒…少々

中華・エスニック

夏野菜のジョン

（調理時間：30分 　カロリー：243kcal 　塩分：1.5g）
【材料】なす…2本、ピーマン…2個、卵…2個、小麦粉…適量、ごま油…大さじ2、Ａ）青ねぎ（小口切）…少々、七味唐辛子…少々、酢…大さじ2、醤油…大さじ1、砂糖…小さじ1

中華・エスニック

夏野菜のドライカレー

（調理時間：35分 　カロリー：560kcal 　塩分：1.4g）
【材料】牛こまぎれ…100g、玉ねぎ…100g、パプリカ（赤）…1/2個、とうがらし…45g、トマト…200g、にんにく（みじん切）…1片、土生姜（みじん切）…1片、オリーブ油…大さじ1、カレー粉…大さじ1＋1/3+、コンソメ顆粒…小さじ1、水…50ml、塩…小さじ1/4、黒胡椒…少々、温かいご飯…300g

中華・エスニック

エスニック風鶏肉の唐揚げ

（調理時間：30分 　カロリー：288kcal 　塩分：1.8g）
【材料】鶏モモ…1枚（200g）、塩…小さじ1/3、片栗粉…適量、揚げ油…適量、レタス…2枚、Ａ）トマト…1/4個、玉ねぎ（みじん切）…20g、ケチャップ…大さじ1＋1/2、レモン汁…小さじ1、タバスコ・塩・胡椒…各少々、パセリ（みじん切）…少々

中華・エスニック

えびのトマトカレー

（調理時間：30分 　カロリー：602kcal 　塩分：3.4g）
【材料】ブラックタイガー…8尾、ブロッコリー…1/2株、カットトマト缶…200g、バター…20g、カレールー…40g、水…200ml、温かいご飯…400g

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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