ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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591レシピ見つかりました。

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中華・エスニック

なばなのピリ辛肉みそ

（調理時間：20分 　カロリー：162kcal 　塩分：1.3g）
【材料】なばな…100g、豚ミンチ…80g、にんにく（みじん切）…1/2片分、豆板醤…小さじ1/2、みそ…小さじ2＋1/2、砂糖…小さじ1、酒…大さじ2、サラダ油…小さじ1/2

中華・エスニック

インド風カレーライス

（調理時間：60分 　カロリー：641kcal 　塩分：1.9g）
【材料】牛切落し…300g、玉ねぎ（粗みじん切）…1/2個分、土生姜（みじん切）…1片分、にんにく（みじん切）…1片分、カットトマト缶…130g、サラダ油…大さじ2、水…適量、ご飯…800g、Ａ）クミン…小さじ1/2、ローリエ…1枚、Ｂ）ターメリック・、オールスパイス…各小さじ1、プレーンヨーグルト…200ml、Ｃ）ガラムマサラ…大さじ1、砂糖・塩…各小さじ1

中華・エスニック

えびとチーズの春巻き

（調理時間：20分 　カロリー：279kcal 　塩分：1.3g）
【材料】むきえび…80g、にら…1/2束、塩…少々、とろけるスライスチーズ…2枚、片栗粉…小さじ1、春巻きの皮…4枚、サラダ油…適量、小麦粉…少々、Ａ）酒…小さじ1/2、塩・砂糖・胡椒…各少々

中華・エスニック

牛肉とまいたけの中華炒め

（調理時間：15分 　カロリー：218kcal 　塩分：1g）
【材料】牛モモうす切…120g、まいたけ…100g、ピーマン…40g、サラダ油…小さじ2、醤油…小さじ1/2、Ａ）酒・酢…各小さじ1、砂糖…小さじ1/2、片栗粉…小さじ2、にんにく（すりおろす）…1/2片分、Ｂ）オイスターソース…小さじ2、酒…小さじ2、豆板醤…小さじ1/2

中華・エスニック

里芋ときのこの中華スープ

（調理時間：25分 　カロリー：91kcal 　塩分：1.4g）
【材料】里芋…100g、しめじ…30g、エリンギ…30g、生椎茸…1枚、水…300ml、卵…1個、青ねぎ（小口切）…10g、胡椒・ごま油…各少々、Ａ）中華スープの素…小さじ1、塩…少々、醤油…小さじ1

中華・エスニック

れんこん餃子

（調理時間：30分 　カロリー：279kcal 　塩分：2.3g）
【材料】豚ミンチ…80g、れんこん（粗みじん切）…80g、餃子の皮…14枚、ごま油…大さじ1/2、酢・醤油…各適量、Ａ）長ねぎ（みじん切）…1/4本分、土生姜（みじん切）…1/2片分、塩…小さじ1/4、醤油・片栗粉…各大さじ1/2

中華・エスニック

たらの中華風炊き込みご飯

（調理時間：15分 　カロリー：331kcal 　塩分：0.9g）
【材料】米…2合、水…360ml、生たら切身（皮と骨は除く）、…2切分（140g）、酒…大さじ1、青ねぎ（小口切）…20g、Ａ）ナンプラー…大さじ1、ごま油…大さじ1

中華・エスニック

きゅうりと豚肉の中華炒め

（調理時間：20分 　カロリー：170kcal 　塩分：1.4g）
【材料】きゅうり…2本、豚モモうす切…100g、にんにく（みじん切）…1/2片分、土生姜（みじん切）…1/2片分、サラダ油…小さじ2、片栗粉…小さじ1、粗挽き黒胡椒…少々、粉山椒…少々、Ａ）酒…大さじ1、砂糖…小さじ2/3、Ｂ）醤油…小さじ1、ガラスープの素…小さじ1、豆板醤…小さじ2/3

中華・エスニック

なすと豚肉のピリ辛炒め

（調理時間：20分 　カロリー：169kcal 　塩分：1.5g）
【材料】豚モモうす切…100g、なす…2本、サラダ油…小さじ2、豆板醤…小さじ1/2、土生姜（みじん切）…1/2片、Ａ）酒…小さじ1、醤油…小さじ1/2、Ｂ）酒…大さじ1、味噌…小さじ1、醤油…大さじ1/2

中華・エスニック

豚肉とキムチのホイル焼き

（調理時間：20分 　カロリー：160kcal 　塩分：1.4g）
【材料】豚モモうす切…120g、キムチ…100g、しめじ…45g、もやし…40g、青ねぎ…10g、サラダ油…小さじ1、Ａ）塩…少々、胡椒…少々

中華・エスニック

牛肉とブロッコリーの黒酢炒め

（調理時間：25分 　カロリー：258kcal 　塩分：1.4g）
【材料】牛モモうす切…160g、ブロッコリー…1/2株、にんにく（みじん切）…1/2片分、土生姜（みじん切）…1/2片分、サラダ油…小さじ2、Ａ）酒・醤油…各小さじ1、片栗粉…小さじ1/2、Ｂ）黒酢・酒…各大さじ1、醤油…小さじ2、砂糖・片栗粉…各小さじ1

中華・エスニック

牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め

（調理時間：15分 　カロリー：231kcal 　塩分：1.5g）
【材料】牛モモうす切…150g、チンゲン菜…1株、エリンギ…80g、にんにく（みじん切）…1片分、ごま油…大さじ1/2、Ａ）塩・胡椒…各少々、片栗粉…大さじ1/2、Ｂ）オイスターソース…大さじ1、酒…大さじ1

中華・エスニック

わが家のカレー

（調理時間：40分 　カロリー：686kcal 　塩分：2.7g）
【材料】牛こま切れ…200g、人参…小1本、玉ねぎ…1個、じゃがいも…2個、サラダ油…大さじ1、ローリエ…1枚、にんにく・、土生姜（みじん切）…各1片分、カレー粉…大さじ1/2、カレールウ…80g、ご飯…800g、福神漬…20g、Ａ）ケチャップ…小さじ2、ウスターソース…小さじ2、塩・胡椒…各少々

中華・エスニック

えびとコーンのチャーハン

（調理時間：15分 　カロリー：419kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ブラックタイガー…6尾、ホールカーネルコーン…100g、（生のとうもろこしをゆでて、実をはずしてもよい）、玉ねぎ（粗みじん切）…1/2個、サラダ油…大さじ1、ガラスープの素…小さじ1、塩・胡椒…各少々、パセリ（みじん切）…少々、ご飯…300g

中華・エスニック

あっさりレタスと卵のチャーハン

（調理時間：15分 　カロリー：388kcal 　塩分：1.7g）
【材料】卵…2個、塩…小さじ1/2、ご飯（やや堅めの冷たいもの）、…300g、レタス…2枚、サラダ油…大さじ1、胡椒…少々

中華・エスニック

油淋鶏（ユーリンチー）

（調理時間：25分 　カロリー：28kcal 　塩分：1.7g）
【材料】鶏モモ1枚（200g）、揚げ油適量、片栗粉少々、サラダ菜4枚、ミニトマト4個、Ａ）醤油大さじ1、酒大さじ1/2、Ｂ）醤油・酢各大さじ1/2、酒・砂糖各小さじ1、塩少々、青ねぎ（みじん切）大さじ1/2、土生姜（みじん切）小さじ1/2

中華・エスニック

ハリラスープ（モロッコ風スープ）

（調理時間：40分 　カロリー：243kcal 　塩分：2.2g）
【材料】牛こま切…100g、セロリ…1/2本、玉ねぎ(みじん切)…1/2個分、人参(みじん切)…1/4本分、オリーブ油…大さじ1/2、ミックスビーンズ（缶）…60g、ホールトマト（缶）…1/2缶、水…250ml、コンソメ…1/2個、ローリエ…1枚、Ａ）塩…小さじ1/4、粗挽き黒胡椒…少々、クミン・パプリカ（パウダー）…各少々

中華・エスニック

鶏手羽先となすびのオイスターソース煮

（調理時間：25分 　カロリー：280kcal 　塩分：2.8g）
【材料】鶏手羽先…6本、なすび…2本、ごま油…大さじ1、酒…大さじ1、糸唐辛子…少々、Ａ）酒…大さじ1/2、塩・胡椒…各少々、Ｂ）砂糖・醤油…各大さじ1/2、ガラスープの素…小さじ1、オイスターソース…大さじ1、水…100ml

中華・エスニック

鯛と春菊の韓国風サラダ

（調理時間：15分 　カロリー：163kcal 　塩分：0.7g）
【材料】鯛刺身用…150g、きゅうり…1/4、新玉ねぎ…1/8個、春菊…40g、Ａ）コチュジャン…大さじ1、酢…大さじ1、砂糖…小さじ2、みそ・すりごま…各小さじ1/2、レモン汁・生姜汁…各小さじ1/2

中華・エスニック

ひと口生春巻き

（調理時間：15分 　カロリー：165kcal 　塩分：1.3g）
【材料】ブラックタイガー…4尾、レタス…2枚、グリーンアスパラガス…2本、大葉…2枚、トマト…1/2個、貝割れ大根…1/2束、ライスペーパー…4枚、手作りスイートチリソース…2人分

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料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
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