ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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春待ちレシピ

じっくり煮込んだ「鶏肉と白菜のスープ煮」とクリーミーな「じゃがいものグラタン」。ゆっくり味わう、ほっこりご飯です。

・鶏肉と白菜のスープ煮
・じゃがいものクリーミーグラタン
・果物

ほっこり冬レシピ

ひじきと大豆の食感がよい、食べごたえのあるハンバーグです。豆乳ベースの「カリフラワーのポタージュ」はやさしい味わい。

・ひじき入りハンバーグ
・カリフラワーのポタージュスープ
・スナップえんどうの塩ゆで
・ご飯

ほっこり冬レシピ

ちょっぴりエスニックな香りの角煮。体が温まるトロトロねぎのスープを合わせました。

・豚肉のベトナム風角煮
・長ねぎと豆腐のスープ
・ご飯
・春菊のサラダ

ほっこり冬レシピ

ロシア風のロールキャベツとあっさりしたマリネ、ゆっくり味わいたい献立です。

・焼きロールキャベツ
・ゆで野菜の和風マリネ
・パン
・フルーツ

ほっこり冬レシピ

ホクホクのじゃがいもと鶏レバーの煮物に、グリーンサラダをあわせました。ドレッシングは手作りで。

・じゃがいもと鶏レバーの煮物
・手作りドレッシングのグリーンサラダ
・ライ麦パン
・フルーツ

冬を乗り切る 元気レシピ

具材から出る旨味たっぷりのおだしでさらにおいしくなった柔らか豆腐。程よいピリ辛のお鍋と水菜のサラダで韓国風の献立です。

・韓国風 豆腐とアサリのピリ辛スープ「スンドゥブチゲ」
・韓国風水菜のサラダ
・ご飯
・果物

冬を乗り切る 元気レシピ

お肉の食感が楽しめる肉だんごはお弁当のおかずにも便利。長ねぎときのこたっぷりの身体が温まるスープとあわせました。

・豚肉の甘酢あんからめ
・長ねぎと生姜のスープ
・ご飯
・果物

冬を乗り切る 元気レシピ

鶏肉から出る旨味たっぷりのおだしでシャキシャキレタスを味わいます。シメはうどんでほっこりと!

・鶏手羽先とレタスの中華風鍋
・ゆでうどん
・千枚漬
・みかん

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料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
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