ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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冬を乗り切る 元気レシピ

具材から出る旨味たっぷりのおだしでさらにおいしくなった柔らか豆腐。程よいピリ辛のお鍋と水菜のサラダで韓国風の献立です。

・韓国風 豆腐とアサリのピリ辛スープ「スンドゥブチゲ」
・韓国風水菜のサラダ
・ご飯
・果物

冬を乗り切る 元気レシピ

お肉の食感が楽しめる肉だんごはお弁当のおかずにも便利。長ねぎときのこたっぷりの身体が温まるスープとあわせました。

・豚肉の甘酢あんからめ
・長ねぎと生姜のスープ
・ご飯
・果物

冬を乗り切る 元気レシピ

鶏肉から出る旨味たっぷりのおだしでシャキシャキレタスを味わいます。シメはうどんでほっこりと!

・鶏手羽先とレタスの中華風鍋
・ゆでうどん
・千枚漬
・みかん

冬を乗り切る 元気レシピ

具だくさんのみそ汁とほんのりあま〜い卵焼き。下ゆでや野菜のカットを前日にしておけば、朝はラクチンです。

・冬野菜の具だくさんみそ汁
・関東風卵焼き
・ほうれん草とベーコンの炒め物
・ご飯

ゆっくり味わう冬のレシピ

寒い日のブランチは、ボリュームたっぷりのふわとろオムレツ&あったかスープでほっこりと♪

・ふわとろきのこオムレツ
・野菜の豆乳スープ
・バタートースト
・フルーツ

ゆっくり味わう冬のレシピ

具の組み合わせは無限大の「おにぎらず」。冷蔵庫の余り野菜を刻んで作るクラムチャウダーと合せて、のんびりランチタイムはいかがですか?

・カンタン! おにぎらず
・クラムチャウダー
・サラダ
・キウイフルーツ

ゆっくり味わう冬のレシピ

厳冬の中、一層おいしくなった冬の野菜をじっくり煮込んだポトフです。具材から出た旨みがたっぷりのスープもおいしい!ふんわり柔らかなココアのトーストはデザート感覚でどうぞ。

・野菜たっぷりポトフ
・ココアトースト
・りんご

ゆっくり味わう冬のレシピ

ホクホクの里芋や甘みが増した冬の大根がおいしい季節。少し手間をかけたお料理でゆっくりご飯をいただきましょう。

・里いもの揚げマリネ
・大根の中華あん
・しじみご飯
・キャベツとあげのみそ汁

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料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
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