鮭に含まれるアスタキサンチン、パプリカに含まれるβ-カロテン、トマトに含まれるリコピンはどれも抗酸化作用が強く、動脈硬化や老化の予防に働きます。気分一新、元気になれる献立です。

・鮭と夏野菜の焼き浸し
・レタスとトマトの豆乳スープ

鮭と夏野菜の焼き浸し作り方を見る

レタスとトマトの豆乳スープ作り方を見る

春のおうちごはんにおすすめ。彩りのある献立です。

・赤味噌鶏そぼろ丼
・キャベツと人参のごま酢和え

赤味噌鶏そぼろ丼作り方を見る

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関西では春が旬のさわら。さっぱりした中華蒸しと、春を感じさせる彩りの菜種和えの献立です。

・さわらの中華風
・スナップえんどうの菜種和え
・ご飯

さわらの中華風作り方を見る

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白ねぎと牛肉の炒めものにピリ辛炒めのチンゲン菜を合わせた、ボリュームのある中華風献立です。

・牛肉と白ねぎのオイスターソース炒め
・チンゲン菜のピリ辛炒め
・ご飯

牛肉と白ねぎのオイスターソース炒め作り方を見る

チンゲン菜のピリ辛炒め作り方を見る

とろけるサーモンとアボカドを満喫できるハワイ風どんぶりとフレッシュなわさび菜のサラダです。

・サーモンとアボカドのハワイ風どんぶり
・わさび菜ときゅうりのガーリックサラダ
・じゃがいものスープ

サーモンとアボカドのハワイ風どんぶり作り方を見る

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旬のえんどう豆を味わうトマトソースのパスタ。サクサク食感のりんごのフライを合わせました。

・うすいえんどうのパスタ
・りんごと生ハムのフリット
・スパークリングワイン

うすいえんどうのパスタ作り方を見る

りんごと生ハムのフリット作り方を見る

旬の活あさりを使った炊き込みご飯と春雨サラダ。菜の花のスープも合わせた春を感じるレシピです。

・あさりの炊き込みご飯
・春雨サラダ
・豆腐と菜の花のスープ

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旬の菜花と鶏肉のあっさりピリ辛サラダに具材たっぷりのおこわを合わせました。

・菜花と鶏モモのピリ辛中華サラダ
・山菜の炊きおこわ
・鯛の潮汁

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