ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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暑さに負けない夏ごはん

ほんのり甘いかぼちゃを旨味のある豚肉で巻いた「かぼちゃの肉巻き」に納豆のお好み焼きを合せた元気がでる献立です。

・かぼちゃの肉巻き
・納豆入りお好み焼き
・具だくさんみそ汁
・漬物

暑さに負けない夏ごはん

暑い日は、旨味たっぷりの肉汁がしみ込んだ焼肉おにぎり!さっぱりサラダと一緒にどうぞ。

・じゅうじゅう焼肉おにぎり
・きゅうりと人参のサラダ
・フルーツ

真夏のヘルシーメニュー

お肉と野菜たっぷりで元気がでるそうめんチャンプルー。酸味が効いたエスニック風の焼きなすと合せた夏向きの献立です。

・そうめんチャンプルー
・なすのエスニック風マリネ
・コーンスープ
・フルーツ

真夏のヘルシーメニュー

暑さを吹き飛ばす居酒屋メニュー。ピリ辛チキンとコク旨の枝豆はビールもすすみます!

・鶏手羽先のピリ辛照り焼き
・枝豆のにんにく醤油炒め
・ちりめんじゃこと大豆の梅の香ごはん
・塩だれキャベツ

真夏のヘルシーメニュー

暑い毎日、火を使わずにできるハーブ蒸しは鯛と野菜の旨味たっぷりです。元気がでるモロヘイヤのスープとさっぱりピクルスを合わせました。

・鯛のハーブ蒸し
・きゅうりのピクルス
・モロヘイヤとにんにくのスープ
・フルーツ、パン

真夏のヘルシーメニュー

ほんのり甘くて中はしっとり、表面はカリッと焼きあがった人参入りのフレンチトースト。ごぼうのスープとフルーツを添えて休日のブランチにおすすめです。

・キャロットフレンチトースト
・ごぼうと豆乳のポタージュ
・チーズ
・フルーツ

真夏のヘルシーメニュー

あっさり豚しゃぶに相性の良いコクのある手作りソースが決め手!手軽にできる「簡単焼き鯖寿司」と合わせました。

・豚肉の冷しゃぶ
・簡単焼き鯖寿司
・なすとあげのみそ汁

夏を乗り切る元気レシピ

お肉&お肉の旨みがしみ込んだご飯のダブルのおいしさが味わえるステーキライス。仕上げはさわやかレモンシャーベットがおすすめです。

・ステーキライス
・夏野菜のマリネ
・レモンのシャーベット

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料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
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